Салат с креветками, страчателлой и цитрусовой заправкой (Shrimp, Stracciatella & Citrus Salad)
Для рецепта вам потребуется:
- креветки (очищенные) - 300г
- страчателла - 180г
- микс салатных листьев - 150г
- апельсин - 1 шт.
- грейпфрут - 1/2 шт.
- оливковое масло - 2.5 ст.л.
- мёд - 1 ч.л.
- соль, перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат с креветками, страчателлой и цитрусовой заправкой (Shrimp, Stracciatella & Citrus Salad) необходимо...
Сочные креветки, страчателла и микс зелени под яркой цитрусовой заправкой.
Креветки обжарьте на сильном огне по 1,5–2 минуты с каждой стороны до розового цвета - не передерживайте, чтобы они остались нежными. Снимите с огня и остудите до тёплого состояния.
Для заправки выжмите сок апельсина и грейпфрута, смешайте с мёдом, оливковым маслом, щепоткой соли и перца - кислота цитрусов и сладость мёда должны сбалансировать друг друга.
В просторную миску выложите салатные листья, добавьте тёплые креветки и аккуратно перемешайте, чтобы зелень не потеряла хруст.
Разложите салат по тарелкам, сверху выложите страчателлу - её сливочность смягчит цитрусовую кислинку.
Полейте заправкой и сразу подавайте: контраст тёплых креветок, холодного сыра и свежих листьев делает салат особенно выразительным.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
