Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 4.4.2020




Рецепты из гречки

Салат из гречки и чечевицы


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сковорода
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта салата вам потребуется:

    • овощной бульон - 4 стакана
    • зеленой чечевица (промыть и слить воду) - 1 стакан
    • оливковое масло - 2 ст.л.
    • лук репчатый (порезать) - 2 шт.
    • сельдерей (порезать) - 2 шт.
    • морковь (порезать) - 3 шт.
    • чеснок (мелко порубить) - 2 зубчика
    • приправа - 2 ст.л.
    • орегано или майоран (сухой) - 1/4 ч.л.
    • тимьян (сухой) - 1/4 ч.л.
    • кумин (молотый) - 1 ч.л.
    • красный перец (молотый) - по вкусу
    • яйцо - 1 шт.
    • гречневая крупа - 1 стакан
    • оливковое масло - 1 ст.л.
    • соль - 1/2 ч.л.
    • столовый уксус - 1 ст.л.

    Рецепт приготовления салата:

    Чтобы приготовить Салат из гречки и чечевицы необходимо...

    Доведите бульон до кипения. Добавьте чечевицу. убавьте огонь и варите на медленном огне 15-20 минут. Слейте бульон в отдельную миску ( он еще пригодится). Выложите чечевицу в большую миску.

    На сковородке разогрейте оливковое масло и припустите лук минут 10, помешивая. Добавьте сельдерей, морковку и чеснок и продолжайте готовить до размягчения морковки, еще минут 10. Добавьте овощи в чечевицу. Добавьте приправы. Отставьте в сторону.

    Взбейте в миске яйцо. Смешайте с гречкой. Разогрейте на сковородке ложку масла на среднем огне. Добавьте гречку с яйцом. Готовьте, помешивая, на среднем огне, минут 10. Добавьте 2 стакана бульона от чечевицы и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, пока жидкость не впитается и гречка станет мягкой, но не разварится полностью, 15-25 минут.

    Смешайте гречку с чечевицей. Посолите и поперчите. Добавьте ложку масла и уксус. (На вкус). Размешайте. Попробуйте на вкус. Подавайте в горячем, теплом или холодном виде.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование