Злаковый салат со шпинатом
Для рецепта вам потребуется:
- перловая крупа - 60 г
- киноа - 60 г
- нут консервированный - 60 г
- брокколи - 140 г
- шпинат - 40 г
- салатные листья (смесь) - 10 г
- черри в собственном соку - 50 г
- сладкий перец - 40 г
- петрушка - 10 г
- соевый соус - по вкусу
- соус кимчи - 30 г
- кокосовое молоко - 70 мл
- кинза - 15 г
- оливковое масло - 30 мл
- соль, чёрный перец молотый - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Злаковый салат со шпинатом необходимо...
Для кокосового соуса смешайте в кастрюльке соус кимчи, кокосовое молоко, мелкорубленую кинзу и оливковое масло. Добавьте 200–220 мл воды, посолите, перемешайте, доведите до кипения и остудите.
Брокколи разделите на соцветия, обжарьте на растительном масле до румяной корочки (чтобы остались хрустящими).
Добавьте к брокколи киноа, перловку и нут, влейте соевый соус, перемешайте. Прогрейте на небольшом огне, чтобы крупа прогрелась, а соус впитался.
Переложите смесь в миску для салата, добавьте шпинат, нарезанный соломкой болгарский перец и маринованные черри.
Заправьте остывшим кокосовым соусом, украсьте листиками микс‑салата и подавайте.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
