Лютеница с морковью и пряностями на зиму

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Лютеница с морковью и пряностями на зиму необходимо...

Помидоры хорошо вымыть, пропустить через мясорубку и варить на небольшом огне до заметного загустения.

Сладкий перец запекать в духовке, разогретой до 180-200C, в течение 20 минут, после чего очистить от кожицы и растереть с помощью блендера до образования кашицы вместе с предварительно сваренной морковью, чесноком, лавровыми листьями, освобожденным от семян горьким перцем, зеленью душицы и семенами тмина.

Полученную массу соединить с томатным пюре, влить растительное масло, всыпать соль, хорошо все перемешать и прокипятить на слабом огне в течение 5-7 минут.

Готовый соус разложить по простерилизованным банкам, закатать и дать остыть, перевернув вверх дном, после чего убрать на хранение в темное и прохладное место.