Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 6.12.2020




Рецепты из тыквы


Аджика с хреном и сладким перцем

Автор:

В этом рецепте аджики основную нотку придает острота корня хрена, который, сочетаясь с горьким перцем и чесноком, дополняет и придает особую окраску смеси помидоров и сладкого перца. Такая горячая смесь согреет зимой. Для тех, кто любит погорячее, в рецепте в скобках приведены другие цифры количества ингредиентов. Из указанных в рецепте продуктов получается 2 литра аджики с хреном.
Метки: аджика хрен
Аджика с хреном и сладким перцем. Фотография рецепта

Для рецепта аджики вам потребуется:

  • чеснок - 1 головка (3 головки)
  • помидоры - 500г
  • сельдерей (зелень) - 5-6 веточек
  • сахар - 40г
  • перец сладкий - 1,5кг
  • хрен (корень) - 4-5 шт.
  • горький перец - 2 шт. (12-14 шт.)
  • уксус яблочный - 60 мл
  • масло растительное - 150 мл
  • соль - 30г.

Рецепт приготовления аджики:

Аджика с хреном и сладким перцем, Шаг 01

Подготовить овощи, промыть и обсушить на салфетке. Помидоры разрезать на четвертинки.

Аджика с хреном и сладким перцем, Шаг 02

Перцы очистить, порезать полосками.

Аджика с хреном и сладким перцем, Шаг 03

С помощью блендера измельчить сладкий перец, помидор и горький перец вместе с семенами. Полученную смесь слить в кастрюлю и кипятить 15 минут.

Аджика с хреном и сладким перцем, Шаг 04

Отдельно приготовить смесь из молотого сельдерея, чеснока с добавлением всех остальных ингредиентов за исключением уксуса. Снова ждем 15-тиминутного кипения.

Аджика с хреном и сладким перцем, Шаг 05

Добавляем яблочный уксус и перемешиваем. Готовим простерилизованные банки. Закладываем аджику и закатываем крышками. Оставляем в комнате до остывания. Совет: если аджика получается бледная, можно добавить пару ложек томатной пасты.

2016-09-16


Аджика с хреном и сладким перцем

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование