Аджика с хреном и сладким перцем
![Аджика с хреном и сладким перцем. Фотография рецепта Аджика с хреном и сладким перцем. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/adzhykhrenperez/rec.jpg)
Для рецепта аджики вам потребуется:
- чеснок - 1 головка (3 головки)
- помидоры - 500г
- сельдерей (зелень) - 5-6 веточек
- сахар - 40г
- перец сладкий - 1,5кг
- хрен (корень) - 4-5 шт.
- горький перец - 2 шт. (12-14 шт.)
- уксус яблочный - 60 мл
- масло растительное - 150 мл
- соль - 30г.
Рецепт приготовления аджики:
![Фотографии рецепта Аджика с хреном и сладким перцем, 01 Аджика с хреном и сладким перцем, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/adzhykhrenperez/01.jpg)
Подготовить овощи, промыть и обсушить на салфетке. Помидоры разрезать на четвертинки.
![Фотографии рецепта Аджика с хреном и сладким перцем, 02 Аджика с хреном и сладким перцем, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/adzhykhrenperez/02.jpg)
Перцы очистить, порезать полосками.
![Фотографии рецепта Аджика с хреном и сладким перцем, 03 Аджика с хреном и сладким перцем, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/adzhykhrenperez/03.jpg)
С помощью блендера измельчить сладкий перец, помидор и горький перец вместе с семенами. Полученную смесь слить в кастрюлю и кипятить 15 минут.
![Фотографии рецепта Аджика с хреном и сладким перцем, 04 Аджика с хреном и сладким перцем, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/adzhykhrenperez/04.jpg)
Отдельно приготовить смесь из молотого сельдерея, чеснока с добавлением всех остальных ингредиентов за исключением уксуса. Снова ждем 15-тиминутного кипения.
![Фотографии рецепта Аджика с хреном и сладким перцем, 05 Аджика с хреном и сладким перцем, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/adzhykhrenperez/05.jpg)
Добавляем яблочный уксус и перемешиваем. Готовим простерилизованные банки. Закладываем аджику и закатываем крышками. Оставляем в комнате до остывания. Совет: если аджика получается бледная, можно добавить пару ложек томатной пасты.
Аджика с хреном и сладким перцем
реклама