Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Суп-пюре с лососем


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: миксер, комбайн, кастрюля
  • Техники: варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • филе лосося - 500г
    • лук речатый - 1 луковица
    • лук порей - 4 стебля
    • масло оливковое - 1 ст.л.
    • картофель - 2 клубня
    • рыбный бульон - 2 стакана
    • вода - 3 стакана
    • сливки жирные (33%) - 2/3 стакана
    • лавровый лист, соль, молотый черный перец, лимонный сок - по вкусу
    • свежая зелень петрушки - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Суп-пюре с лососем необходимо...

    В неглубоко кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанные репчатый лук и лук-порей и обжаривайте до тех пор, пока лук не станет прозрачным (примерно 2-3 минуты). Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, рыбный бульон, приправьте солью и специями. Доведите бульон до кипения, после чего уменьшите огонь и варить до готовности картофеля (25-30 минут).

    Затем дайте супу остыть, слейте бульон в отдельную кастрюлю, а овощи порциями пюрируйте в миксере или кухонном комбайне. Содините пюре соединить с бульоном и разогрейте на маленьком огне.

    Филе лосося порежьте маленькими кусочками, перемешайте их с солью и перцем и добавьте в суп. Проварите до готовности рыбы, постоянно помешивая (не более 5 минут), поле чего приправьте суп-пюре сливками и по желанию, лимонным соком.

    Перед подачей на стол суп можно украсить веточками свежей зелени.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование