Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Хаши


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: мясорубка
  • Техники: варка, бланшировка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • ноги говяжьи - 150г
    • рубец очищенный - 225г
    • сычуг - 50г
    • чеснок - 8г
    • сало говяжье - 15г
    • хлеб пшеничный - 20г
    • молоко - 30г

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Хаши необходимо...

    Положить в котел пропущенное через мясорубку свежее почечное сало, поверх которого уложить разрубленные вдоль говяжьи ноги, куски рубца, сычуга и припустить. После того как выкипит весь сок, влить кипящую воду (из расчета 400г на порцию) и варить до тех пор, пока мякоть свободно не отделится от костей. За 15-20 минут до окончании варки положить предварительно замоченный в молоке хлеб. Из готового супа вынуть кости. К супу подать толченный с солью чеснок, разведенный бульоном.

    источник: *Кулинария, 1995

    1 2 3 4 5

    средний балл: 1.00
    голосов: 1


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование