Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2019




Рецепты на новый год


Картофельный суп с говядиной

Автор:

Рецепт наваристого картофельного супа на бульоне из говяжьих косточек, который подойдет для осенней холодной погоды. В готовый суп можно добавить много-много свежей зелени.
Картофельный суп с говядиной. Фотография рецепта

Для рецепта супа вам потребуется:

  • ребрышки говяжьи мясные
  • морковь
  • репчатый лук
  • сахар, соль - по вкусу
  • черный перец, душистый перец, базилик - по вкусу
  • лавровый лист - 1 шт.
  • кардамон - 4-5 зерен
  • картофель
  • зелень укропа и петрушки (свежая) - по вкусу

Рецепт приготовления супа:

Картофельный суп с говядиной, Шаг 01

Ребрышки говяжьи мясные. Варим 2 часа. Шинкованную морковь жарим на сильном огне.

Картофельный суп с говядиной, Шаг 02

Шинкуем много лука - 6-7 средних луковиц, жарим его, непрерывно помешивая. Для однородного и красивого поджаривания и я присыпаю его чуть-чуть сахаром. Вот до такого состояния.

Картофельный суп с говядиной, Шаг 03

Ввожу лук и морковь в подсоленный бульон, пару минут кипит и закладываю картошку, достаточно много, чтобы суп был густым. Закладываю специи - перцы черный и душистый, лавровый лист, базилик, 4-5 зерен кардамона.

Картофельный суп с говядиной, Шаг 04

Картошку варю минут 5-6 не больше. Перед отключением добавляю зелень петрушки и укропа. Суп еще настаивается минут 20. Бульон окрашивается цветом жареного лука. От него и густеет.

2009-11-15

этот и другие рецепты супов от Palma хранятся на форуме


Картофельный суп с говядиной

1 2 3 4 5

средний балл: 3.27
голосов: 51


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование