Суп из говядины с нутом
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (грудинка) - 700г
- нут (сухой) - 1 стакана
- сельдерей (корневой) - 150г
- кaртофель - 6-7 шт.
- морковь - 2 шт.
- масло сливочное (для жарки) - 50г
- петрушкa - 1 пучок
- куркума (молотая) - 1/2 ч.л.
- перец чили (молотый) - 1/2 ч.л.
- соль - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп из говядины с нутом необходимо...
Нут хорошо промыть и замочить на ночь в теплой воде. Бульон лучше сварить с вечера, чтобы на следующий день управиться быстрее. Процеживаем и режем мясо кубиками.
На следующий день нут увеличится примерно в два раза. Готовый бульон довести до кипения и засыпать в него нут. Варить час на самом маленьком огне.
В это время чистим и режем кубиками картофель. Затем отправляем картофель в кастрюлю. Чистим и режем соломкой морковь и корень сельдерея. Обжариваем морковь и сельдерей на сливочном масле. Добавляем в суп.
Режем зелень. Перед тем, как засыпать петрушку и положить специи, снять кастрюлю с супом с огня.
средний балл: 1.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
