Уха по-монастырски
Для рецепта вам потребуется:
- карась - 2 шт.
- окунь - 2 шт.
- ерш - 4 шт.
- пескарь - 4 шт.
- петрушка (корень) - 1/2 шт.
- сельдерей - 1/2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец (горошек) - 8 шт.
- лимон - 1 шт.
- сухое белое вино или мадера - 1 рюмка
- соль, зелень - по вкусу
- вода - 3 л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Уха по-монастырски необходимо...
Очистить свежих карасей, окуней, ершей, пескарей, выпотрошить, вымыть и нарезать порционными кусками. В соленую воду опустить луковицу, нашинкованные коренья, специи и прокипятить, снимая пену. Затем опустить карасей и окуней, варить 5-7 минут, добавить ершей и пескарей, варить еще 10 минут и процедить.
Разлить в тарелки, положив в каждую рыбу, ломтики лимона без цедры и зерен, влить по 1 ст. ложке сухого вина или мадеры и посыпать рубленой зеленью укропа.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
5 фото
5 фото
6 фото
7 фото
7 фото
8 фото
реклама
