Уха из корюшки
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сельдерей (корень) - 1/4 шт.
- петрушка (корень) - 1/4 шт.
- морковь - 1 шт.
- черный перец (горошек) - по вкусу
- лавровый лист - 1 шт.
- корюшка - 10 шт.
- лук-порей - 1/4 шт.
- соль - по вкусу
- перец (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Уха из корюшки необходимо...
Картофель нарезать кубиками. Лук мелко порубить. Морковь нарезать полукружьями. Выложить подготовленные овощи в кастрюлю, добавить коренья и влить воду.
Довести бульон до кипения, добавить лавровый лист, мускатный орех, черный перец горошком, молотый перец и соль. Варить суп на небольшом огне 20-25 минут до готовности овощей.
Тем временем почистить и выпотрошить рыбу. Мелко порубить лук-порей. Положить в суп подготовленных корюшек и варить еще 5 минут. Готовый суп снять с огня, всыпать половину зелени и дать настояться под крышкой 10-15 минут. Разлить уху из корюшки по тарелкам и подать, посыпав оставшейся зеленью.
средний балл: 3.00
голосов: 3
фото-рецепты по шагам
реклама
