Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI
![Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI. Фотография рецепта Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/eggruletkrpalocky/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 3 шт.
- сыр (например, Российский) - 100г
- зеленый горошек - 3-4 ст.л.
- чеснок - 1-2 зубчика (по желанию)
- крабовые палочки - 1/2 упаковки (100г)
- творожный сыр - около 150г
- маринованный огурец - 2-3 шт. (корнишоны)
- соль, молотый черный перец - по вкусу
- желатин - 2 ст.л.
- зелень - по вкусу.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, 01 Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/eggruletkrpalocky/01.jpg)
Желатин залить 2 ст. ложками холодной воды и оставить набухать.
Отделить белки от желтков. Взбить белки с добавлением щепотки соли в густую устойчивую пену.
![Фотографии рецепта Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, 02 Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/eggruletkrpalocky/02.jpg)
Сыр натереть на мелкой терке и смешать с желтками.
![Фотографии рецепта Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, 03 Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/eggruletkrpalocky/03.jpg)
Добавить к сырной массе несколько ложек взбитых белков, размешать, а затем переложить эту смесь во взбитые белки. Делать это надо очень аккуратно, чтобы белки не осели. По желанию добавить пропущенный через пресс чеснок.
![Фотографии рецепта Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, 04 Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/eggruletkrpalocky/04.jpg)
Форму для запекания (или противень) застелить пекарской бумагой. Смазать с помощью кулинарной кисточки растительным маслом и распределить по дну консервированный зеленый горошек. На горошек переложить яично-сырную смесь и разровнять лопаткой. Выпекать в прогретой до 180С духовке около 20 минут.
![Фотографии рецепта Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, 05 Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/eggruletkrpalocky/05.jpg)
Пока печется яичный корж для рулета, приготовить начинку. Для этого измельчить на терке маринованные огурцы.
![Фотографии рецепта Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, 06 Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/eggruletkrpalocky/06.jpg)
Творожный сыр размять вилкой, посолить, добавить тертые огурцы и рубленую зелень. Желатин нагреть на водяной бане или в микроволновке 10-20 секунд, размешать до полного растворения и немного остудить. Подготовленный желатин смешать с творожным сыром и убрать ненадолго в холодильник.
![Фотографии рецепта Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, 07 Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/eggruletkrpalocky/07.jpg)
Из духовки вынуть яичный корж.
![Фотографии рецепта Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, 08 Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/eggruletkrpalocky/08.jpg)
Застелить рабочую поверхность кухонным полотенцем, положить на него яичный корж бумагой вверх. Снять бумагу. Затем аккуратно, помогая себе полотенцем, скрутить рулет (по длинной стороне). Дать рулету остыть, после чего развернуть и смазать охлажденной начинкой из творожного сыра. Края оставляйте свободными, чтобы при скручивании рулета начинка не вылезала наружу.
![Фотографии рецепта Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, 09 Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/eggruletkrpalocky/09.jpg)
С крабовых палочек VIČI снять оболочку.
![Фотографии рецепта Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, 10 Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/eggruletkrpalocky/10.jpg)
Уложить на начинку крабовые палочки VIČI и скрутить рулет.
![Фотографии рецепта Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, 11 Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI, Шаг 11](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/eggruletkrpalocky/11.jpg)
Обернуть пленкой и убрать в холодильник на несколько часов. Готовый яичный рулет с крабовыми палочками порезать кружочками толщиной около 1 см и сервировать на блюде. Закуска готова. Приятного аппетита!
Все рецепты с крабовыми палочками и крабовым мясом VIČI здесь
Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI
похожие рецепты
реклама