Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 7.7.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Куриные желудочки с тушеной капустой и шафраном

Фишка этого рецепта в том, что все ингредиенты закладывают в большую кастрюлю с толстым дном и в ней готовят. Для цвета в капуста добавляют сушеные лепестки шафрана.
Куриные желудочки с тушеной капустой и шафраном. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • куриные желудочки (очищенные) - 500г
  • капуста - 2 кг
  • лук - 2 шт.
  • салатный перец - 1 шт.
  • растительное масло - 4 ст.л.
  • чеснок - 3 зубчика
  • соль - 2 ч.л.
  • шафран - 3 ч.л.

Рецепт приготовления:

Куриные желудочки с тушеной капустой и шафраном, Шаг 01

У меня гости были, они ей название придумали - 'Опупенная капуста'. Потому как с куриными пупками и потому как нереально вкусно. Понадобится одна кастрюля с толстым дном, или сотейник или жаровня, я очень люблю такую посуду, и такие рецепты, по которым можно приготовить вкусное блюдо в одной кастрюле. Ибо ленива, каюсь. Куриные желудочки нарезаем на кусочки помельче. Выкладываем на дно кастрюли, добавляем растительное масло и тушим на среднем огне 25 минут, периодически помешивая деревянной лопаткой.

Куриные желудочки с тушеной капустой и шафраном, Шаг 02

Затем нарезаем лук - полукольцами.

Куриные желудочки с тушеной капустой и шафраном, Шаг 03

Чеснок - кружочками, салатный перец и капусту - квадратиками. А шафран не нарезаем никак, он и так необычайно хорош.

Куриные желудочки с тушеной капустой и шафраном, Шаг 04

Затем к готовым желудкам добавляем лук, чеснок, перец и шафран. Немного прибавляем огонь и обжариваем 5-7 минут. Затем высыпаем капусту в кастрюлю, солим, хорошо перемешиваем, добавляем 1 стакан воды, и тушим под крышкой, на сильном огне ещё 20-25 минут. Несколько раз в процессе тушения перемешиваем всё хорошенечко деревянной лопаткой. Через 15 минут на запах сбегутся все кто находится в радиусе 10 - 20 метров. Запах потрясающий. Приятного аппетита!

2007-10-28


Куриные желудочки с тушеной капустой и шафраном

1 2 3 4 5

средний балл: 4.18
голосов: 77

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование