Закуска на крекерах со свеклой и сыром бри

Из пачки крекеров можно приготовить сразу несколько закусок, меняя по своему вкусу начинки. В этом рецепте чуть сладковатая свекла (отварная или запеченная) дополнена пассерованным луком и ломтиком бри. Вся это композиция, уложенная на соленый крекер, запекается в духовке, чтобы сыр расплавился и соединил ингредиенты начинки. Закуску на крекере подают теплой или холодной.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта закуски вам потребуется:

крекеры - 10 шт.
репчатый лук - 1 шт.
свекла (вареная или печеная) - 1/2 шт.
сыр бри - по вкусу
соль - по вкусу
молотый черный перец - по вкусу
растительное масло для жарки
свежая зелень для сервировки

Рецепт приготовления закуски:

Закуска на крекерах со свеклой и сыром бри, Шаг 01

Свеклу сварить или запечь в духовке заранее. Остывшую свеклу очистить и порезать очень мелкими кубиками.

Закуска на крекерах со свеклой и сыром бри, Шаг 02

Репчатый лук мелко порубить. Разогреть в сковороде растительное масло и пассеровть лук до мягкости. Присолить и поперчить по вкусу. Дать луку остыть.

Закуска на крекерах со свеклой и сыром бри, Шаг 03

Крекеры (лучше сырные или просто соленые) разложить на застеленном пекарской бумагой или фольгой противне. На каждый крекер выложить примерно 1 ч.л. жареного лука и разровнять по всей поверхности печенья.

Закуска на крекерах со свеклой и сыром бри, Шаг 04

Затем горкой выложить по 1 ч.л. нарезанной кубиками свеклы.

Закуска на крекерах со свеклой и сыром бри, Шаг 05

Накрыть тонким ломтиком сыра бри. По желанию можно еще посыпать тертым пармезаном.

Закуска на крекерах со свеклой и сыром бри, Шаг 06

Поставить крекеры с начинкой в разогретую до 180С духовку примерно на 10 минут. Как только сыр начнет плавиться, выключить духовку и вынуть крекеры. Переложить крекеры с начинкой из лука, свеклы и сыра бри на блюдо и подавать к столу теплыми или холодными. Приятного аппетита!

2018-04-27