Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.5.2021




Рецепты из клубники


Куриный суп с арахисовой пастой

Автор:

Арахисовая паста хоть и является традиционным продуктов современной американской кухни, тем не менее, ей отлично можно найти применение и в блюдах в азиатском стиле. Например, как в этом рецепте куриного супа с арахисовой пастой, в котором, казалось бы, привычные ингредиенты раскрывают новые грани вкуса.
Куриный суп с арахисовой пастой. Фотография рецепта

Для рецепта супа вам потребуется:

  • куриное филе - 150г
  • вино (красное или белое) - 2 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • картофель - 1 шт.
  • морковь - 1/2 шт.
  • лук репчатый - 1/2 шт.
  • перец сладкий - 1 шт.
  • паста томатная - 100г
  • паста арахисовая (несладкая) - 2 ст.л.
  • куриный бульон - 2.5 стакана
  • карри (порошок) - 1 ч.л. (или по вкусу)
  • масло растительное для жарки
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу.

Рецепт приготовления супа:

Куриный суп с арахисовой пастой, Шаг 01

Картофель вымыть, очистить и порезать небольшими кусочками (или по желанию тонкими ломтиками). Репчатый лук и морковь также тонко нарезать, сладкий перец порезать кусочками примерно в 1см.

Куриный суп с арахисовой пастой, Шаг 02

Куриное филе вымыть, натереть смесью из зубчика чеснока, пропущенного через пресс и смешанного с солью и перцем. Порезать филе небольшими кусками, чтобы было удобно обжаривать.

На сковороде нагреть масло и пожарить кусочки курицы до изменения цвета. Влить в сковороду вино, накрыть крышкой и протушить 5 минут. Затем курицу из сковороды переложить в отдельную емкость.

Куриный суп с арахисовой пастой, Шаг 03

В отдельной емкости смешать арахисовую и томатные пасты с порошком карри.

Куриный суп с арахисовой пастой, Шаг 04

В сковороду влить еще немного масла, выложить мелко нарезанный чеснок (1 зубчик) и репчатый лук. Обжарить все вместе до появления аромата чеснока.

Куриный суп с арахисовой пастой, Шаг 05

Затем добавить в сковороду картофель и морковь и протушить все овощи до полумягкости. Переложить овощи из сковороды в кастрюлю, залить куриным бульоном и после того, как жидкость закипит, проварить овощи под крышкой еще 10 минут.

Куриный суп с арахисовой пастой, Шаг 06

Охлажденное куриное мясо нарезать небольшими кусками, примерно в 2 см и перемешать с арахисово-томатным пюре. Как только овощи в кастрюле станут мягкими, выложить в кастрюлю паприку и курицу вместе с пастой. Все тщательно размешать, чтобы не попадались комочки пюре. Посолить и поперчить суп по вкусу и снять с огня. Разлив суп по тарелкам, украсить ломтиками лимона и подавать к столу. Куриный суп с арахисовой пастой готов. Приятного аппетита!

2021-05-04


Куриный суп с арахисовой пастой

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование