Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 11.11.2019




Рецепты из тыквы


Свинина с овощами по-китайски

Свинина с овощами по-китайски: рецепт китайской кухни
Свинина с овощами по-китайски. Фотография рецепта

Для рецепта свинины вам потребуется:

  • свинина постная - 500г
  • крахмал - 1 ст.л.
  • яйцо (белок) - 1 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • имбирь свежий - 2 см.
  • растительное масло для обжаривания
  • лук репчатый - 1 шт.
  • перец болгарский - 2 шт.
  • фасоль стручковая - 150г
  • ростки фасоли - 100г
  • соевый уксус - по вкусу
  • для маринада:
  • соевый соус - 3 ст. л.
  • уксус рисовый - 2 ст. л.
  • сахар - 1/2 ч. л.
  • соль - 1 ч. л.

Рецепт приготовления свинины:

Свинина с овощами по-китайски, Шаг 01

Постную свинину нарезать брусочками или небольшими кубиками. Приготовить маринад из соевого соуса, уксуса, сахара и соли, уложить в маринад мясо и поставить, накрыв крышкой. В холодильник примерно на час. Через час кусочки мяса переложить на салфетку, чтобы убрать излишек маринада. Взбить белок, в отдельную плоскую тарелку насыпать крахмал. Каждый кусочек мяса опустить сначала в белок, а затем запанировать в крахмале.

Свинина с овощами по-китайски, Шаг 02

Нагреть сковороду, влить масло и прокалить его. Бросить в масло чеснок и ломтики свежего имбиря, обжарить. Бросить мясо на горячую сковороду, где ранее обжаривался имбирь и чеснок, и обжаривать мясо, периодически встряхивая сковороду, до золотистой корочки. На это уйдет 2-3 минуты. Переложить обжаренное мясо в тарелку и накройте крышкой.

Свинина с овощами по-китайски, Шаг 03

Очистить морковь и нарезать соломкой. Перец вымыть, удалить семена и перегородки, также нарезать. Фасоль перебрать, срезать кончики, вымыть и откинуть на дуршлаг. Лук порезать кольцами. Добавить овощи в сковороду, где жарилось мясо, растительное масло, высыпать овощи и обжарить в течение 3 минут.

Свинина с овощами по-китайски, Шаг 04

Добавить к овощам мясо и ростки фасоли, жарить, встряхивая несколько секунд. Приправить по вкусу соевым соусом, перемешать. Блюдо готово.

2008-11-23


Свинина с овощами по-китайски

1 2 3 4 5

средний балл: 3.99
голосов: 81


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю