Макароны с беконом и кабачками

Соус для спагетти можно приготовить из обжаренных с беконом кабачков, и это будет очень вкусно. Особенно если вы возьмете молодые кабачки с тонкой кожицей без семечек. С более крупными экземплярами тоже можно, но тогда придется их чистить и вырезать мякоть с семенами. Вместо бекона можно взять грудинку или другое подкопченное мясо по вкусу, а спагетти легко заменить другой пастой.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта макарон вам потребуется:

макароны (спагетти) - около 100г
бекон (подкопченный) - 200г
кабачки - 2 шт. (мелкие)
масло растительное - 2 ст.л.
соль - по вкусу
перец черный (молотый) - по вкусу
чеснок - 1 зубчик.

Рецепт приготовления макарон:

Молодые кабачки с тонкой шкурой и без семечек промыть под холодной проточной водой, обсушить на бумажных полотенцах, нарезать соломкой или натереть на терке для корейской моркови.

Подкопченный бекон мелко порезать

и бросить на горячую сковороду с разогретым растительным маслом. Помешивая, быстро обжарить, до появления корочки на беконе.

Добавить кабачки, перемешать и готовить до готовности кабачков. Это займет несколько минут. Выдавить зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу.

Вскипятить воду, добавить соль и оливковое мало. Добавить макароны и отварить до полуготовности. Откинуть макароны на дуршлаг.

К этому времени зажарка из бекона с кабачками будет готова.

В сковороду с обжаренным беконом и кабачками добавить макароны, перемешать, встряхнув несколько раз сковороду, и разложить по тарелкам. Спагетти с беконом и кабачками готовы. Приятного аппетита!

2021-08-20