Малиновая газировка для сифона

Получилась очень вкусная, ароматная малиновая шипучка с пышной шапкой из плотной пенки. Приходилось по нескольку раз добавлять напиток в бокал, дожидаясь, когда осядет пена. Сахар добавляйте по своему вкусу, но обязательно дождитесь, чтобы он полностью растворился, и только после этого переливайте напиток в сифон.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

малиновый сок (сладкий) - 2 стакана
вода - 2 стакана
сахар - 2 ст.л.
лимон (сок) - 1/2 шт.

Рецепт приготовления:

Помним, что все составляющие напитка смешиваем не в сифоне, а в отдельно посуде. В графин налить охлажденный сладкий малиновый сок.

Из лимона выдавить сок. Делать это удобнее прессом для цитрусовых, но и обычная вилка неплохо справляется с этой задачей.

Свежевыжатый лимонный сок процедить через ситечко в графин с малиновым соком.

Разбавить малиновый сок охлажденной питьевой водой.

Добавить в напиток сахар по вкусу. Хорошо размешать, чтобы кристаллы полностью растворились.

Охлажденный напиток залить в сифон. Удобнее делать это через воронку. Если сифон объемом 1л, то наполнять его надо не полностью - достаточно залить 900-950 мл.

Закрутите крышку сифона согласно инструкции. Следите, чтобы никакие резинки-прокладки при этом не соскочили и не сдвинулись, иначе жидкость будет брызгать во все стороны и газ из баллончика просочится из щелей

После этого закрепить баллончик СО2, как описано в инструкции к вашему сифону. Если есть время, то поставьте сифон в холодильник хотя бы на 1 час. Перед подачей сифон потрясти и разлить малиновую шипучку по стаканам. Малиновая газировка готова. Приятного аппетита!

2022-03-17