Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.12.2018




Новогодние рецепт 2019


Маринованные огурцы на зиму

Пока продают маленькие крепкие огурцы, самое время закрутить несколько банок хрустящих маринованных огурцов. Количество уксуса регулируйте по своему вкусу, потому что для кого-то эти маринованные огурцы могут показаться слишком уксусные. Из перечисленных в рецепте продуктов получается 3 литровые банки и 1.5 литра маринада.
Маринованные огурцы на зиму. Фотография рецепта

Для рецепта огурцов вам потребуется:

  • огурцы (молодые, небольшие) - 1-1.2кг
  • вода - 1.5 л
  • лавровый лист - 3-4 шт.
  • перец душистый - 4 шт.
  • чеснок - 3-4 зубчика
  • перец чёрный горошком - 4 шт.
  • сахар - 3 ст. л
  • соль - 4 ч. л.
  • уксус столовый - 150 мл.

Рецепт приготовления огурцов:

Маринованные огурцы на зиму, Шаг 01

Молодые крепкие огурцы промыть, залить холодной водой на 3 часа.

Маринованные огурцы на зиму, Шаг 02

Пока отмачиваются огурцы, подготовить литровые банки для их засолки. Кстати, вместо литровых банок можно взять одну трехлитровую. Каждую банку промыть с содой, ошпарить, а еще лучше подержать на пару. Дать банкам высохнуть.

На дно подготовленных к консервации банок положить листья хрена, зонтик укропа, очищенный зубчик чеснока.

Маринованные огурцы на зиму, Шаг 03

У огурцов отрезать кончики (но можно «попки» оставить) и плотно уложить в подготовленные банки со специями и пряными травами.

Маринованные огурцы на зиму, Шаг 04

Залить банки с огурцами кипятком, оставить на 15 минут, прикрыв крышками для закрутки. По истечении указанного времени слить с огурцов воду.

Маринованные огурцы на зиму, Шаг 05

Приготовить маринад. Для этого в воду добавить сахар, соль, чёрный и душистый перец горошком и лавровый лист. Довести воду до кипения, уменьшить огонь до маленького и кипятить маринад 5 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус.

Маринованные огурцы на зиму, Шаг 06

Залить огурцы в банках горячим маринадом и сразу же закрутить крышками. Банки с огурцами перевернуть вверх дном, укутать тёплым пледом и дождаться полного остывания. Маринованные огурцы на зиму готовы. Вкусных вам заготовок!

2018-08-08


Маринованные огурцы на зиму

1 2 3 4 5

средний бал: 4.36
голосов: 14

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование