Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.1.2019




Рецепты фаршированной курицы


Профитроли с сыром

Профитроли с сыром
Профитроли с сыром. Фотография рецепта

Для рецепта профитролей вам потребуется:

    для теста:
  • молоко - 125мл
  • масло сливочное - 60г
  • соль на кончике ножа
  • сахар - 1/2ч.л.
  • мука - 100г
  • яйцо - 2-3 шт.
  • для начинки:
  • сыр гауда - 100г
  • огурец маринованный - 1 шт.
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • майонез

Рецепт приготовления профитролей:

Профитроли с сыром, Шаг 01

В молоко добавить соль, вскипятить, положить кусочки сливочного масла и снова дать закипеть. Как только молоко закипит, всыпать всю муку и ложкой хорошо размешать, чтобы не образовалось комков, затем убавить огонь, и полученную массу мешать до тех пор, пока она не загустеет и не станет блестящей. Снять тесто с огня и сразу же вбивать по одному яйцу, непрерывно размешивая, пока масса не станет эластичной. Готовое тесто должно чуть-чуть расплыться. Чайной ложкой выложить на смазанный маслом и присыпанным тонким слоем муки профитроли величиной с перепелиное яйцо. Выпекать на среднем уровне при температуре 200С. до золотистого цвета. У готовых профитролей срезать макушку или разрезать профитроли на равные половинки.

Профитроли с сыром, Шаг 02

Для начинки сыр натереть на мелкой терке. Маринованный огурец порезать маленькими кубиками. Чеснок пропустить через пресс. Все составляющие начинки смешать и добавить по вкусу майонез.

Профитроли с сыром, Шаг 03

В каждую половинку положить начинку. Уложить на тарелку и подать к столу.

2007-03-21


Профитроли с сыром

1 2 3 4 5

средний бал: 4.21
голосов: 70

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование