Пьяная шарлотка с медовой корочкой

Шарлотка - частый гость в каждом доме. Доступные ингредиенты, простота исполнения сделали ее палочкой-выручалочкой хозяек. Существует много вариаций этого блюда, у каждой хозяйки свой секрет. Мы приготовим шарлотку в медовых хлопьях с ароматной бехеровкой. Настоянный на травах ликер придаст шарлотке неповторимый аромат, а медовые кукурузные хлопья после выпечки образуют медовую корочку.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта шарлотки вам потребуется:

мука - 1 стакан
сахар - 1 стакан
яйцо - 3 шт.
яблоко - 3 шт.
бехеровки (чешский крепкий ликёр) - 20 мл
разрыхлитель - 5г
медовые кукурузные хлопья - по вкусу
сливочное масло - 50г
соль - 1 щепотка
сахарная пудра для украшения.

Рецепт приготовления шарлотки:

Пьяная шарлотка с медовой корочкой, Шаг 01

Разбиваем яйца, добавляем соль и взбиваем при помощи миксера до образования небольшой пены.

Пьяная шарлотка с медовой корочкой, Шаг 02

Продолжая взбивать, маленькими порциями всыпаем сахар. Взбиваем, пока тесто хорошенько не загустеет. Заранее просеянную муку с добавленными в нее ванилином и разрыхлителем, понемногу подсыпаем в яично-сахарную смесь, не выключая миксер. Вливаем 20 мл бехеровки и еще раз взбиваем.

Пьяная шарлотка с медовой корочкой, Шаг 03

Удаляем из яблок сердцевину и нарезаем кубиками.

Пьяная шарлотка с медовой корочкой, Шаг 04

Добавляем яблоки в тесто и перемешиваем.

Пьяная шарлотка с медовой корочкой, Шаг 05

Сливочным маслом смазываем чашу мультиварки и обсыпаем кукурузными хлопьями. Выливаем в чашу мультиварки тесто. Мультиварку включаем на режим выпечки. Время приготовления устанавливаем 1 час.

Пьяная шарлотка с медовой корочкой, Шаг 06

После завершения программы, оставляем шарлотку с закрытой крышкой постоять 15 минут. Вставляем в чашу паровую решетку и переворачиваем. Перекладываем на блюдо, посыпаем просеянной через сито сахарной пудрой. При желании можно украсить шарлотку ягодами или фруктами. Одинаково хороша с пылу с жару и остывшая.

2016-06-28