Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.5.2021




Рецепты из клубники


Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами

Салат «Муравейник» не только необычно выглядит, но и вкус у него отличный от большинства картофельных салатов. И все из-за необычной подачи: сверху простенький салат из шпрот с яйцом и свежим огурцом покрывают шубкой из хрустящей картошки. Сырой очищенный картофель измельчают на терке для корейской морковки, хорошо промывают от крахмала, обсушивают и жарят до готовности во фритюре.

Для рецепта салата вам потребуется:

  • картофель - 2 шт.
  • шпроты - 1 банка
  • огурец свежий (салатный) - 1 шт.
  • лук зеленый - 2-3 перышка
  • яйцо - 2 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • чеснок сушеный (порошок) - 1 ч.л.
  • майонез - 2 ст.л.
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления салата:

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами, Шаг 01

Картофель очистить и натереть на специальной терке для салатов по-корейски.

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами, Шаг 02

Получившуюся картофельную соломку залить холодной водой и промыть. Повторить эту операцию еще 2 раза, чтобы максимально смыть с картошки крахмал. Промытый картофель хорошо отжать и переложить подсушиваться на кухонное полотенце.

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами, Шаг 03

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжаривать картофельную соломку небольшими порциями до появления хрустящей золотистой корочки.

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами, Шаг 04

Вылавливать поджаренный картофель шумовкой из масла, перекладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать излишек жира. Дополнительно посолите и приправьте картофельную соломку чесночным порошком. Так готовый салат будет еще вкуснее.

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами, Шаг 05

Сварить яйца вкрутую, очистить, мелко порезать или натереть на терке.

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами, Шаг 06

Из банки со шпротами слить масло, шпроты переложить на тарелку и размять вилкой.

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами, Шаг 07

Свежий огурец вымыть, натереть все на той же терке для корейской морковки. Переложить огурец в глубокий салатник, добавить рубленую зелень и слегка посолить.

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами, Шаг 08

В салатник с огурцом добавить шпроты

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами, Шаг 09

и яйцо. Размешать, приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами, Шаг 10

Заправить салат небольшим количеством майонеза. Он и так достаточно сочный, поэтому много соуса просто не потребуется.

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами, Шаг 11

Остается только оформить готовый салат. Для этого на плоскую тарелку выложить горкой содержимое салата.

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами, Шаг 12

Присыпать слоем хрустящего жареного картофеля. Салат «Муравейник» со шпротами и свежим огурцом готов к подаче на стол. Приятного аппетита!

2021-04-22


Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование