Салат с копченой рыбой, картофелем и ялтинским луком

Салат с копченой рыбой, приготовленный по этому рецепту, можно подавать как самостоятельное блюдо. Он достаточно сытный, чтобы заменить полноценный обед или ужин. Будет вкуснее, если вы смешаете с овощами кусочки рыбы именно горячего копчения или рыбы, приготовленной на гриле. Ялтинский лук в этом рецепте лучше ничем не заменять, потому что он одновременно сладкий и острый. То, что нужно в этом рыбном салате.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

копченая рыба (филе) - 200г
лук ялтинский - 1 шт. (средняя)
картофель - 2 шт.
помидор - 2 шт.
растительное масло (ароматное) - 2 ст.л.
зелень свежая (петрушка, укроп) - по вкусу
соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Салат с копченой рыбой, картофелем и ялтинским луком, Шаг 01

Чтобы приготовить салат из копченой рыбы надо заранее отварить в подсоленной воде картофель в мундире. Копченую рыбу (горячего копчения или приготовленную на гриле) отделить от костей и разобрать руками на кусочки.

Салат с копченой рыбой, картофелем и ялтинским луком, Шаг 02

Помидоры для салата можно взять разноцветные. Вымыть их под проточной водой и осушить бумажными салфетками.

Салат с копченой рыбой, картофелем и ялтинским луком, Шаг 03

Сладкий ялтинский лук разрезать пополам и дальше - полукольцами.

Салат с копченой рыбой, картофелем и ялтинским луком, Шаг 04

Когда картофелины остынут, очистить их и порезать маленькими кубиками. Примерно так же порезать помидоры.

Салат с копченой рыбой, картофелем и ялтинским луком, Шаг 05

Овощи и кусочки копченой рыбы сложить в салатник, добавить рубленую зелень, посолить по вкусу и приправить ароматным растительным маслом. Аккуратно перемешать и дать настояться 10 минут. Салат из копченой рыбы с картошкой, помидорами и сладким ялтинским луком можно подавать на стол. Приятного аппетита!

2018-10-29