творог / метка
Творожные ватрушки с черной смородиной
Кисловатая и очень ароматная черная смородина просто создана для творожного теста. При замесе постарайтесь добавлять столько муки, чтобы тесто оставалось мягким, податливым. Тогда в готовом виде ватрушки будет вкуснее, чем если вы забьете его мукой. Но будьте готовы к тому, что чем меньше муки, тем больше «плывет» печенье во время выпечки.
Воздушная творожная запеканка (на манке и взбитых белках) (www.gotovim.ru)
Творожная запеканка - идеальный здоровый завтрак для всех членов семьи, независимо от их возраста. Ее можно подавать со сметаной, йогуртом, киселем, свежими ягодами или вареньем, и каждый раз вкус запеканки будет разным. Для аромата можно добавить к творогу молотую корицу, ванилин или ванильный сахар.
Творожные булочки с изюмом (www.gotovim.ru)
Вообще, это, скорее, творожное печенье. Просто оно получается таким же пышным и мягким, как булочки. Прелесть этого рецепта в его простоте и удобстве. За 15 минут можно приготовить тесто, из которого можно сразу напечь булочек или же заморозить до нужного времени.
Сладкие макароны с творогом
Попробуйте приготовить макароны с творогом, как описано в этом рецепте, и у вас получится необычное блюдо, напоминающее по вкусу десерт. Творог с сахаром, чуть прогретый в кастрюле с вареными макаронами, напоминает густой сладкий соус. Для ароматизации добавьте в творожную массу ванильную (или другую на ваш вкус) эссенцию или ванильный сахар.
Творожное печенье «Гусиные лапки»
Простое творожное печенье, похожее на треугольники или шапочки. Тесто немного другое, но самое главное, необычная формовка. Для посыпки обычно берут белый сахар, но я решила заменить его на смесь коричневого с молотой корицей.
Творожный кекс с клубникой
Творожное тесто по вкусу идеально сочетается с разными фруктами, сухофруктами и ягодами. Поэтому сегодня у нас будет творожный кекс со свежей клубникой. Я всегда протираю творог через металлическое сито, чтобы в готовой выпечке не осталось даже намека на грубоватые комочки. Хотя делать это совсем не обязательно. А вот что действительно важно, так это влажность творога – она должна быть минимальной.
Овсяная каша с творогом
Овсяную кашу по этому рецепту можно сварить и на воде и на молоке. Для чистоты эксперимента я сварила овсяные хлопья на воде. Кстати, хлопья взяла самые обычные, даже не «Геркулес», а безымянные пачки по 900г. Поэтому в готовой каше попадались жесткие частички от расплющенного зерна, но получилось все равно вкусно. Творог в каше больше напоминал вкусный крем.
Смаженка с творогом и вареньем
Сладкие смаженки тоже бывают. И тут они один в один похожи на ватрушки. То же мягкое тесто, та же творожная начинка. Только сделала я их размером побольше - каждая такая смаженка-ватрушка диаметром 19 см (по размеру разъемной формы). Получилось вкусно.
Творожная запеканка с изюмом (на сметане и манке) (www.gotovim.ru)
Простой рецепт вкусной творожной запеканки на манке и сметане с добавлением изюма. И будет еще вкуснее, если изюм заранее замочить в ароматном алкоголе. В творог можно добавить цедру, ванильный сахар, а вместо изюма положить цукаты или нарезанные небольшими кусочками свежие фрукты.
Драники с творогом
Показалось, что такое не совсем привычное сочетание продуктов должно быть вкусным. Так и есть. Сырой картофель натирала на крупной терке, а затем смешивала с луковым пюре. Творог в драниках чувствуется, но не перебивает вкус картофеля, а добавляет мягкости.