Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.5.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Толстые творожные блины на дрожжах

Для приготовления этих творожных блинов рассыпчатый творог надо положить не в начинку, а прямо в тесто. Блины получаются пышными, ноздреватыми и очень вкусными. Не забудьте подать к толстым творожным блинам сметану, растопленное сливочное масло или сгущенку.
Толстые творожные блины на дрожжах. Фотография рецепта

Для рецепта блинов вам потребуется:

  • мука - 350г
  • молоко - 500 мл
  • дрожжи свежие - 15г (или сухие дрожжи 1.5 ч.л.)
  • яйцо - 2 шт.
  • сахар - 3 ст.л.
  • сахар ванильный - 1ч.л.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • творог (творог сухой, жирность 9-18%) - 150г
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления блинов:

Толстые творожные блины на дрожжах, Шаг 01

В 50 мл теплого молока развести свежие дрожжи с 1 ст.л. сахара. Миску с опарой поставить в посуду с теплой водой, затянуть пленкой и оставить для подъема. Если используете для теста сухие дрожжи, обязательно прочитайте инструкцию: есть дрожжи, которые смешивают с мукой, а другие - разводят в жидкости.

Толстые творожные блины на дрожжах, Шаг 02

В миску просеять муку.

Толстые творожные блины на дрожжах, Шаг 03

Влить теплое молоко в просеянную муку, хорошо размешать, чтобы не осталось комочков. Следом вылить подошедшую опару, размешать и поставить в теплое место подходить.

Толстые творожные блины на дрожжах, Шаг 04

Миску с тестом прикрыть кухонным полотенцем или затянуть пищевой пленкой.

Толстые творожные блины на дрожжах, Шаг 05

Сухой, жирный творог протереть через металлическое сито или пробить погружным блендером до однородности. Это делается для того, чтобы в готовых блинах не попадались крупинки творога. В отдельной миске растереть творог с яйцами и ванильным сахаром.

Толстые творожные блины на дрожжах, Шаг 06

Перелить творожную массу в тесто, добавить соль, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, все перемешать и поставить в теплое место для расстойки.

Толстые творожные блины на дрожжах, Шаг 07

Когда тесто поднимется, станет пузырчатым, аккуратно зачерпывать его небольшим ковшом и выливать на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду. Жарить творожные блины на небольшом огне с двух сторон до румянца. Горячие творожные блины складывать на тарелку стопкой, по желанию смазывая каждый блин сливочным маслом. Приятного аппетита!

2023-02-16


Толстые творожные блины на дрожжах

1 2 3 4 5

средний балл: 4.75
голосов: 4


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование