творожный сыр / метка
Тартинки с красной рыбой, творожным сыром и свеклой
Начинка этих миниатюрных бутербродов-тартинок напоминает салат селёдка под шубой. Вместо солёной сельди взяли небольшой кусочек красной рыбы, к ней добавили нарезанную мелкими кубиками запеченную свеклу и творожный сыр. Получилось вкусно, и выглядят тартинки нарядно. Такая закуска с рыбой подойдет и для домашнего обеда, и для праздничных посиделок.
Улитки из блинов с икрой и творожным сыром
Еще один способ подачи закусочных блинов с красной икрой. Тесто для тонких блинов можно замешать по любому рецепту. Я сделала обычные заварные блины на кефире, потому что они всегда получаются. Творожный сыр для начинки выбирайте по своему вкусу и кошельку. У меня был обожаемый каймак, поэтому использовала его. Сколько положить икры (и какой, кстати), тоже решайте сами. Рецепт – не догма.
Пицца с белыми грибами и творожным сыром
В этом рецепте пиццы нет ничего лишнего. Готовим дрожжевое тесто, для начинки смешиваем обжаренные белые грибы с чесноком и зеленью. Вместо обычного томатного соуса берем творожный сыр, который распределяем по тесту и на него выкладываем начинку. Всё! остается только посыпать пиццу твердым сыром и отправить в духовку минут на 10. На выходе - идеальная на вкус грибная пицца. Пробуем?
Тосты с творожным паштетом с редиской и вареным яйцом
Приготовьте тосты по этому рецепту, чтобы начать день с вкусного правильного завтрака. Намазка из творожного творога с сочной редиской добавит остроты, а вареное яйцо сделает тост сытнее. Хлеб можно взять белый, серый или мультизлаковый. Обязательно поджарьте его, чтобы хлебная корочка стала хрустящей.
Рулетики из свинины с солеными огурцами и морковью под сырной корочкой
Попробуйте запечь в духовки рулетики из свинины с начинкой из овощной пассеровки с добавлением солёных (или маринованных) огурцов. Получается вкусно, сочно и совсем не пресно. Перед запеканием смажьте мясные рулетики творожным сыром, смешанным с чесноком. Тогда на рулетики будут выглядеть еще аппетитнее. Пробуем?
Рулетики из свинины с творожным сыром и зеленью
Рулетики из свинины можно приготовить не только с начинкой, например, из творожного сыра, но и запечь под овощной шубкой, что сделает мясо еще сочнее и вкуснее. Из небольшого куска мяса можно сделать сразу несколько порций, что немаловажно для рачительной хозяйки. В общем, не рецепт, а чисто золото.
Паштет с творожным сыром, редисом и зеленью
Для такого паштета подойдет любой творожный сыр или обычный творог. Творожно-сырную часть закуски сначала надо размять вилкой, добавив немного сметаны, ну а после остается примешать тертый редис и рубленую зелень. Редис измельчают на крупной терке и обязательно отжимают сок, иначе творожный паштет быстро поплывёт и будет неаппетитно выглядеть.
Рулетики из свинины с голубым сыром
Мясные рулетики часто готовят с сырной начинкой. На этот раз попробуем смешать зрелый сыр с голубой плесенью и нежный творожный сыр. Получилась вкусная смесь, которая подойдет для рулетиков из свинины или курицы. Для остроты и аромата можно добавить зубчик чеснока.
Заварной рулет с копченой рыбой и сырным кремом
Из заварного теста получается отличная основа для закусочных рулетов с несладкими начинками. Попробуйте приготовить заварной рулет с копченой рыбой. Получается вкусно, особенно если выбрать красную рыбу горячего или холодного копчения и смешать её с творожным/сливочным сыром. Перед подачей я оставляю готовый рулет на ночь в холодильнике. Так от становится плотнее и хорошо держит форму при нарезке.
Рулет из блинного теста со сливочной начинкой (www.gotovim.ru)
Приготовим рулет из очень простого теста - блинного. Основа из такого теста носит ещё название финский блин или датская детка (Dutch baby). Выпекается тесто для рулета на стандартном противне в духовке. А если налить блинное тесто в маленькие формочки, то получатся поповеры - выпрыгивающие булочки, полые внутри. Их заполняют различными начинками. Кто-то скажет, что проще испечь блины и съесть их с творожным кремом, но это не так. Над блинами всё-таки надо стоять, не отходя от плиты, а такое тесто залил в противень - и полчаса свободен. Пробуем?