картофель / метка
Блины на кефире и картофельном отваре
Когда остается отвар от вареной картошки, не выливайте его, а добавьте в тесто для блинов. Наверно, можно замесить тесто только на отваре, но мне надо было пристроить остатки кефира, поэтому на обед были заварные блины на кефире и картофельном отваре. Блинчики получились вкусными, с красивыми дырочками, эластичными, поэтому их смело можно было фаршировать. А еще блины нейтральные по вкусу, к ним подходят любые соусы.
Картофельный суп с кукурузными клецками (www.gotovim.ru)
Суп на мясном бульоне легко загустить кукурузными клецками. Тесто для них замешивают на кукурузной муке тонкого помола, причем вода для замеса должна быть очень горячей, чтобы получилось заварное тесто. Картофель можно и не добавлять, но если вам привычнее суп с картошкой, то оставьте его в рецепте.
Картофельная запеканка с курицей, грибным соусом и сыром
Для запеканки нужны самые обычные продукты - картофель, курятина и грибы. В форму сначала укладывают обжаренные кусочки курицы, на него - слой грибного соуса из шампиньонов со сливками и, наконец, - слой тертого полуготового картофеля. Картофельную запеканку посыпают тертым сыром, накрывают фольгой и отправляют в духовку на 15-20 минут, чтобы продукты дошли до полной готовности, при этом мясо осталось сочным и пропиталось грибным соусом.
Тилапия в духовке, запеченная под сырно-овощной шубой (www.gotovim.ru)
Показываем, как приготовить филе тилапии в духовке, причем сразу с гарниром. Перед запеканием рыбу немного маринуют в смеси бальзамического соуса и горчица. После такой подготовке тилапия получается еще вкуснее.
Картофельное пюре с хрустящей корочкой, запеченное в духовке (www.gotovim.ru)
Картофельное пюре с добавлением сливок и масла можно подать сразу. Но если с ужина его осталось совсем не много, да и повторяться не хочется, то вот вам проверенный рецепт запеканки из пюре под сырно-сухарной корочкой. Получается вкусно, особенно в сочетании с салатом из свежих овощей.
Куриные голени с овощами, запеченные в сметанном соусе (www.gotovim.ru)
Куриные голени хороши, если их долго тушишь в овощном или каком-то другом соусе. Они становятся настолько мягкими, что мясо само отделяется от костей. Один из таких универсальных рецептов – куриные голени, запеченные в духовке с овощами под сметанным соусом. Набор овощей и пряностей можно менять по своему вкусу.
Картофельные зразы с сыром (www.gotovim.ru)
Румяные зразы из картофеля с сыром - хороший вариант для сытного завтрака, обеда или ужина. Дело пойдет быстрее, если картофельное пюре сварить заранее. Вместо сыра можно использовать начинку из других имеющихся дома продуктов: подойдут рубленое яйцо с зеленым луком, обжаренные в масле грибы, мясной фарш или тушеная капуста.
Картофельная запеканка с ветчиной и сыром (www.gotovim.ru)
Что мне нравится в запеканках, так это то, что в них можно смешивать самые разные продукты, которые есть в холодильнике. Остались небольшой кусочек сыра и кусочек ветчины - что с ними делать? Конечно, запеканку! Можно рисовую или макаронную, но лучше всего - картофельную.
Салат из куриных желудков с картофелем пай
Салат из вареных куриных желудочков можно подавать на обед как полноценное блюдо. Жареный картофель пай добавляют в салатник перед самой подачей, тогда он сохранит свою хрусткость, и с ним мясной салат получится еще вкуснее. Никаких дополнительных заправок не надо, салат и без неё получается сочным. А вот соевый соус к вареным желудочкам лучше добавить, чтобы салат не получился пресным.
Драники с творогом
Показалось, что такое не совсем привычное сочетание продуктов должно быть вкусным. Так и есть. Сырой картофель натирала на крупной терке, а затем смешивала с луковым пюре. Творог в драниках чувствуется, но не перебивает вкус картофеля, а добавляет мягкости.