Ленивый суп с картофелем и купатами
![Ленивый суп с картофелем и купатами. Фотография рецепта Ленивый суп с картофелем и купатами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supkolbskfarsh/rec.jpg)
Для рецепта супа вам потребуется:
- мясной бульон (или вода) - 2 л
- купаты - 2-3 шт.
- картофель - 3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- помидоры - 2-3 шт.
- масло растительное для жарки
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- чабер (сушеный) - 1 ч.л.
Рецепт приготовления супа:
![Фотографии рецепта Ленивый суп с картофелем и купатами, 01 Ленивый суп с картофелем и купатами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supkolbskfarsh/b03.jpg)
Готовый мясной бульон поставить на средний огонь и дождаться, пока закипит.
![Фотографии рецепта Ленивый суп с картофелем и купатами, 02 Ленивый суп с картофелем и купатами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supkolbskfarsh/b01.jpg)
Пока разогревается бульон, очистить картофель и порезать его кубиками.
![Фотографии рецепта Ленивый суп с картофелем и купатами, 03 Ленивый суп с картофелем и купатами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supkolbskfarsh/b06.jpg)
Засыпать очищенный нарезанный картофель в кастрюлю с бульоном. Как только бульон закипит, уменьшить огонь, посолить и продолжать варить, не полностью прикрыв кастрюлю крышкой.
![Фотографии рецепта Ленивый суп с картофелем и купатами, 04 Ленивый суп с картофелем и купатами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supkolbskfarsh/b02.jpg)
В это время подготовить овощи для пассеровки. Помидоры, сладкий перец и морковь вымыть. Лук и морковь почистить, нарезать маленькими кубиками. Примерно также нарезать сладкий перец, предварительно удалив из него семена и перегородки.
![Фотографии рецепта Ленивый суп с картофелем и купатами, 05 Ленивый суп с картофелем и купатами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supkolbskfarsh/b04.jpg)
Помидоры порезать небольшими дольками.
![Фотографии рецепта Ленивый суп с картофелем и купатами, 06 Ленивый суп с картофелем и купатами, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supkolbskfarsh/b05.jpg)
В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и добавить все нарезанные овощи, кроме помидоров. Пассеровать, помешивая, на небольшом огне,пока овощи не станут мягкими. Тогда можно добавить помидоры. Продолжить готовить овощи, помешивая, пока помидоры не обмякнут и не пустят сок. При необходимости можно влить в сковороду немного бульона из кастрюли с супом.
![Фотографии рецепта Ленивый суп с картофелем и купатами, 07 Ленивый суп с картофелем и купатами, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supkolbskfarsh/b07.jpg)
Пассеровку переложить в кастрюлю с супом. К этому времени картофель будет уже готов. Посолить суп по вкусу и продолжить готовить на небольшом огне.
![Фотографии рецепта Ленивый суп с картофелем и купатами, 08 Ленивый суп с картофелем и купатами, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supkolbskfarsh/b08.jpg)
Следом взять колбаски для жарки в натуральной оболочке. Выжимать небольшие порции фарша в кастрюлю с медленно кипящим супом. Фарш будет потихоньку всплывать, как фрикадельки. Примерно через 10 минут медленного кипения кастрюлю с супом можно снять с плиты. Дать картофельному супу с фаршем из купатов настояться под крышкой и можно разливать по тарелкам. Подавать горячим, со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!
Ленивый суп с картофелем и купатами
похожие рецепты
реклама