морковь / метка
Морковная икра на зиму (www.gotovim.ru)
Приготовление консервированной икры из моркови - один из вариантов использования некондиционных овощей с грядки. Для этого рецепта подойдут поломанные, дефектные или мелкие экземпляры. Зимой такую овощную заготовку можно подавать как гарнир или добавлять в другие блюда вместо пассерованной моркови. Количество сахара в овощной икре регулируйте по своему вкусу, т.к. оно зависит от сладости самой моркови. Из перечисленных в рецепте продуктов получилось 2 литров икры. Рецептуру можно изменять, добавляя к указанным ингредиентам растительное масло, жареный лук или томатную пасту для более насыщенного цвета.
Тилапия в духовке, запеченная под сырно-овощной шубой (www.gotovim.ru)
Показываем, как приготовить филе тилапии в духовке, причем сразу с гарниром. Перед запеканием рыбу немного маринуют в смеси бальзамического соуса и горчица. После такой подготовке тилапия получается еще вкуснее.
Баранина, тушенная с луком и морковью в казане (www.gotovim.ru)
Для этого блюда подойдут не самые мясистые кусочки баранины - ребрышки или шейка. Зато после того, как они будут готовиться в собственном соку без добавления воды или другой жидкости, любой мясной кусочек в казане получится нежнейшим. Добавьте к этому соус из овощей, которые готовились вместе с мясом, и у вас на столе замечательный обед. Просто и вкусно.
Паштет из сельди, моркови и плавленого сырка (www.gotovim.ru)
Бюджетный вариант рыбного паштета для бутербродов, который можно подавать и как салат. Для его приготовления достаточно 1 соленой сельди, пары отварных морковей и 1 плавленый сырок. Сливочное масло можно заменить майонезом или вареными яйцами. Если хотите приготовить более плотный паштет, уменьшите количество моркови примерно пополам - это сделает вкус блюда более рыбным, напоминающим форшмак.
Заправка для борща консервированная (www.gotovim.ru)
Борщовая заправка в банке - отличный способ переработки некондиционных овощей с дачной грядки, непригодных для длительного хранения из-за повреждений или нестандартного размера. Кроме того, эта заготовка позволит существенно экономить время при варке борща в осенне-зимний период, и может быть использована в качестве готового к употреблению овощного салата. Выход борщовой заправки из указанного количества продуктов - 3 литра. На трехлитровую кастрюлю достаточно пол-литра заготовки, таким образом получается шесть полулитровых банок.
Салат из курицы с морковью по-корейски и плавленым сырком (www.gotovim.ru)
Салаты из вареной или запеченной курятины получаются настолько сытными, что вполне могут заменить основное блюдо. Главное, не жалейте для салата мяса. Куриное филе запекайте или варите, а затем нарезайте небольшими кусочками. Для сборки салата используйте специальное кольцо-форму, с помощью которого слоями укладывайте продукты на плоскую тарелку. Слой из корейской моркови хоть и не основной, но в сочетании с курицей и плавленым сырком, хорошо чувствуется и удачно сочетается с остальными ингредиентами салата.
Морковный торт на рисовой муке в мультиварке (www.gotovim.ru)
Морковный торт не только вкусный, но и полезный. В нем меньше калорий, чем в обычных тортах, особенно если вы используете стевию. И это очень важно для всех, кто следит за своим здоровьем и бережет фигуру. В мультиварке торт печь еще проще, чем в духовке, хотя коржи на рисовой муке получаются более плотными. Для пропитки приготовили крем из мягкого творога.
Морковно-медовый торт с кремом из сливочного сыра и сгущенки (www.gotovim.ru)
Попробуйте приготовить торт из морковно-медового бисквита с кремом. Он получился очень даже вкусным и при этом достаточно бюджетным. Для начинки приготовили крем из сливочного сыра «Филадельфия» и густой сгущенки, но при желании вы можете заменить его на любую более подходящую для вас прослойку.
Рулет из свинины с морковью, курагой и апельсиновым соком
Мясной рулет легко приготовить из хорошо отбитых ломтиков мяса. Главное, чтобы ломтики лежали внахлест, тогда начинка при запекании будет оставаться внутри. Чем начинить рулет - решать вам. В этом рецепте расскажу, как приготовить мясной рулет с тушеной морковью, в которую добавили курагу, апельсиновый сок и немного сливочного масла. Для остроты добавьте в овощную начинку 1 зубчик чеснока, и этого будет достаточно.
Маринованная морковь на зиму
Маринованная морковь в банках, приготовленная по этому рецепту, сохраняет цвет, получается сочной и хрусткой. Её можно подавать как гарнир или закуску, добавлять в салаты. Банки с маринованной морковью хранятся всю зиму в темном прохладном месте.