Рулетики из куриного филе с сыром и морковью

Рецепт аппетитных куриных рулетиков, запеченных в духовке. Для их приготовления минимальное количество продуктов и совсем не много времени. Начинку можно менять по своему вкусу, добавляя, к примеру, жареный лук или нарезанные помидоры. Но начинка не должна быть очень сухой, чтобы курица пропиталась и была сочной. Если захотите снизить калорийность блюда, замените майонез сметаной. Время приготовления - около 1 часа.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

куриное филе (грудки, бедрышки) - 500г
морковь - 300г
сыр творожный - 100г
майонез - 1 ст.л.
смесь специй для курицы (готовая) - по вкусу
соль - по вкусу
чеснок - 1-2 зубчика (по желанию).

Рецепт приготовления:

Рулетики из куриного филе с сыром и морковью, Шаг 01

Куриное филе вымыть под проточной холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах и разрезать вдоль на 3 части, чтобы получились большие пласты.

Рулетики из куриного филе с сыром и морковью, Шаг 02

Застелить рабочую поверхность пищевой пленкой, уложить ломтики филе и желательно накрыть вторым слоем пленки. Отбить мясо специальным молотком или рукояткой ножа, чтобы куски стали тонкими и их было удобно свернуть. Отбитые ломтики куриного филе посолить и поперчить.

Рулетики из куриного филе с сыром и морковью, Шаг 03

Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Пассеровать тертую морковь на растительном масле.

Рулетики из куриного филе с сыром и морковью, Шаг 04

Переложить пассерованную морковь в миску и смешать морковь с творожным сыром и майонезом. При желании добавить в начинку пропущенный через пресс чеснок.

Рулетики из куриного филе с сыром и морковью, Шаг 05

На край каждой куриной отбивной положить 1-2 ст.л. начинки и свернуть рулетиком.

Рулетики из куриного филе с сыром и морковью, Шаг 06

Разогреть духовку до 180С. Завернутые рулетики нужно запечь. Куриные рулетики переложить в форму, смазанную маслом. Дополнительно посолить и приправить молотым черным перцем.

Рулетики из куриного филе с сыром и морковью, Шаг 07

Запекать примерно 30 минут. Чтобы рулетики подрумянились, за 5 минут до конца приготовления, включить только верхний нагрев духовки (гриль). Готовые мясные рулетики с начинкой из моркови с творожным сыром подавать горячими с гарниром по вкусу (с рисом, картофельным пюре и овощным салатом). Приятного аппетита!

2022-10-20