Тосты с инжиром и сыром стратичелла в микроволновке

Промойте и обсушите инжир, нарежьте тонкими ломтиками или дольками. Если инжир очень спелый, можно просто разломать его на крупные сегменты - так текстура будет интереснее.

Подготовьте хлеб. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом.

Если хотите более выраженную хрусткость, подсушите ломтики в микроволновке под грилем. Если нет гриля, то прогрейте хлеб. Для этого выложите ломтики на тарелку, подходящую для микроволновки, и прогрейте 20-30 секунд при мощности 700-800 Вт. Хлеб станет тёплым и чуть более упругим - так он лучше держит начинку.

Либо используйте хлеб как есть - главное, чтобы он был свежим и плотным, а не крошился.

На тёплые ломтики выложите щедрые порции страчателлы и равномерно распределите по поверхности. Снова поставьте тарелку в микроволновку на 15-20 секунд - сыр слегка прогреется и станет ещё более текучим, но не превратится в жидкость.

На тёплую страчателлу выложите ломтики инжира.

При желании сбрызните каплей мёда - он добавит карамельную нотку и свяжет вкусы. Посыпьте щепоткой соли и свежемолотым перцем. Контраст сладкого, солёного и пряного тут работает идеально.

Перед подачей можно украсить тосты парой листиков свежего базилика или посыпьте горстью кедровых орешков. Подавайте сразу, пока они тёплые. Именно в таком виде сочетание текстур - хрустящий хлеб, текучий сыр, мягкий инжир - раскрывается лучше всего. Приятного аппетита!