Рецепты из инжира
Инжир (он же винная ягода, фига и смоква) независимо от цвета и размера обладает замечательным, отличным от других ягод вкусом. Там, где инжир повсеместно распространен, в кулинарных книгах встречаются рецепты мармелада, джема, варенья и пастилы из инжира. Из свежего инжира готовят густой сок душаб, который используют в приготовлении сладких блюд. Для тех, кто заботится о своем здоровье, существует рецепт из инжира для лечения простуды - горячее молоко с сушеным инжиром. Т.к. инжир - ягода деликатная, не любит транспортировку на большие расстояния, то его сушат и вялят впрок. Сушеный инжир добавляют в выпечку или начинку для пирогов.
Галантин из цесарки, печени цесарки и белых грибов
цесарка, цесарка (грудка), печень цесарки, масло оливковое, масло трюфельное, масло сливочное, сливки, грибы белые, джем инжирный, шалфей (свежий), перец черный (молотый), соль
раздел: Галантин
Яблочный взвар с инжиром и черносливом
инжир (вяленый), чернослив (сушеный), яблоки (сушеные), вода
раздел: Узвары (Взвары)
Печень индейки с яблоком и инжиром
лук репчатый (красный), яблоко (кисло-сладкое), инжир (мелкий, сладкий), печень индейки, красное вино, соль, черный перец (молотый), мускатный орех, растительное масло, сливочное масло
раздел: Рецепты из печенки
Салат из утки с инжиром, цикорием, гранатом и зеленью
инжир, сахар, утка (жареное филе), цикорий (головка), гранат, руккола, мята (свежие листья), гранатовый сок, масло оливковое, соль, перец (молотый)
раздел: Салат из утки
Пряное варенье из инжира с бальзамическим уксусом
вода, сахар, уксус бальзамический, инжир, лимон, бадьян, гвоздика
раздел: Варенье
Варенье из инжира с обжаренными грецкими орехами и лимоном
инжир, грецкие орехи, сахар, лимон
раздел: Варенье
Варенье из сушеного инжира с бальзамическим уксусом
инжир (сушеный), тростниковый сахар, уксус бальзамический, вода, лимонный сок
раздел: Варенье
Сирийский манно-ореховый торт с шоколадом и финиками
грецкие орехи (рубленые), манная крупа, разрыхлитель, соль, сливочное масло (размягчённое), мёд, сахар, яйцо, ванильный экстракт, финики или инжир (сушёные нарезанные), горький шоколад (мелко порубленный)
раздел: Сирийская кухня, Торты
Фруктовый салат с фенхелем и медовой заправкой
яблоки, фенхель, мандарин, клюква (сушеная или сырая), инжир, курага, корица, грецкие орехи или миндаль, чернослив, сок, мёд
раздел: Салаты фруктовые
реклама