Салат из утки с инжиром, цикорием, гранатом и зеленью
Для рецепта вам потребуется:
- инжир - 2 шт.
- сахар - 2-3 ч.л.
- утка (жареное филе) - 400г
- цикорий (головка) - 2 шт.
- гранат - 1 шт.
- руккола - 1 пучок
- мята (свежие листья) - 1 стакан
- гранатовый сок - 2 ст.л.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- соль, перец (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из утки с инжиром, цикорием, гранатом и зеленью необходимо...
Инжир разрезать на половинки и окунуть срезами в сахар. Положить половинки инжира срезами на разогретую сковороду и жарить на среднем огне около 2 минут, пока сахар не расплавится и инжир покроется карамелью.
Готовое утиное филе порезать полосками. Цикорий разрезать на четвертинки. Гранат очистить, выложить зерна в миску. Добавить к гранату утку, инжир, цикорий, рукколу и мяту, посолить и поперчить салат по вкусу.
Приготовить салатную заправку, слегка взбив оливковое масло с гранатовым соком. Полить приготовленным соусом салат, перемешать и выложить на блюдо. Подать готовый салат с уткой, инжиром, цикорием и гранатом на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
