Рецепты из гречки
Рецепты приготовления гречки разнообразны и не ограничиваются только гречневой кашей. На сайте собраны самые разные по сложности рецепты гречки с фото. Прежде всего, блюда из гречки полезны для тех, кто следит за своим весом. Гречневая крупа богата растительными белками, витаминами группы В и РР, калием, фосфором, магнием и железом. Из крупы готовят гречневую муку, которая не содержит глютена (поэтому в хлебопечении ее всегда смешивают с пшеничной мукой). Для приготовления гречневой каши надо соблюдать несколько правил: готовить под тяжелой крышкой, держать сильный огонь перед закипанием воды, а затем уменьшить до минимума, чтобы вода испарялась и с поверхности и дна. Для заправки каши подойдут сливочное масло, рубленые яйца, лук и грибы. Гречка подойдет для различных начинок, т.к. отлично сочетается с рыбой, овощами и мясом. Кстати, <гречневой> крупа стала благодаря греческим монахам. В Киевской и Владимирской Руси гречиху возделывали преимущественно они, отсюда у славян и определилось название для коричневых зернышек.
Галеты из гречневой муки (саразэн)
мука гречневая, мука пшеничная, соль, перец, яйцо, масло растительное (кроме оливкового), вода
раздел: Галеты
Крепы с шампиньонами
молоко, мука пшеничная, мука гречневая, яйцо, мускатный орех, шампиньоны, сливочное масло, лук шалот, сметана, сыр Грюйер (тертый), соль, перец
раздел: Крепы
Крестьянские галеты (Блины из гречневой муки)
мука гречневая, яйцо, масло сливочное, вода (холодная), свиная грудинка (копченая), помидор, лук репчатый, сыр Эмменталь (тертый), чеснок, сахар, соль, перец
раздел: Галеты
Крепы фаршированные копченым лососем
мука пшеничная, мука гречневая, яйца, молоко, соль, лосось (копченый), мука, сливочное масло, молоко, мускатный орех, масло сливочное (растопленное), клементины, лук-резанец
раздел: Крепы
Блинный пирог
мука (пшеничная и гречневая пополам), яйцо, молоко, пиво, масло сливочное (растопленное), соль, листья салата (можно, например, китайского), помидоры, авокадо, огурец, яйцо (вареное, тертое), крабовые палочки (измельченные), тунец (консервированный), рикотта, соль, перец, базилик.
раздел: Блинный торт
Галеты c цуккини
мука гречневая, мука пшеничная, соль, яйцо, вода, кабачок цуккини, помидор, лук, масло оливковое, тимьян (или прованские травы), соль, перец
раздел: Галеты
Галеты c картофелем и подрумяненными грибами
мука гречневая, мука пшеничная, яйцо, молоко, масло сливочное, масло растительное, вода, яйцо, сыр Грюйер (тертый), сыр камамбер (на сыром молоке), ветчина, соль, перец, картофель, лук репчатый, шампиньоны, масло сливочное
раздел: Галеты
Тыква фаршированная кашей
гречка, тыква, говядина (мякоть), лук репчатый, сметана, яйцо (вареное), петрушка, укроп (зелень), масло сливочное
раздел: Тыква фаршированная
Курица с каштанами
курица, оливковое масло, болгарский перец (красный, мелко нарезанный), соль, перец, гвоздика (молотая), куриный бульон, оливковое масло, лук репчатый (натёртый), гвоздика (молотая), каштаны (очищенные), сардельки (нарезанные), грибы, гречка, соль, перец, бульон куриный
раздел: Фаршированная курица
Каша гречневая с брюквой
брюква (молодая), гречневая крупа, молоко, масло, соль, сахар
раздел: Блюда из гречки
Молочный суп из брюквы
вода, брюква, гречневая крупа, картофель, сливочное масло, молоко, соль
раздел: Молочные супы
Вареники с гречневой кашей
мука, яйцо, соль, крупа гречневая, сало шпик, лук репчатый, сало шпик, лук репчатый
раздел: Вареники
Вареники из гречневой муки с творогом
мука гречневая, молоко или вода, яйцо, соль, творог, сахар, яйцо, соль, для поливки, масло сливочное
раздел: Вареники
Вареники с печенью и гречневой кашей
печень говяжья, крупа гречневая, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец черный (молотый)
раздел: Вареники
реклама