Рецепты из кролика
На сайте сразу несколько подробных рецептов кролика с фото. Рецепты приготовления кролика простые и понравятся всем любителям крольчатины. Для блюд из кролика обычно берут мясо кролика, выращенного на ферме. Мясо очень мягкое и быстро готовится. В кулинарных книгах особо советуют приготовить жаркое, запеканки и рубленые котлеты, паштеты, отбивные. Нежность кроличьего мяса требует утонченных ингредиентов для тушения: это могут быть фрукт, грибы, орехи, приправы (чаще можжевельник), вино или коньяк. Крольчатина великолепно сочетается с мягкими соусами, например, сметанным.
Салат с кроликом и огурцами
кролик (мясо), огурцы, яйцо (сваренные вкрутую), картофель (молодой), майонез, сметана, топленое масло, грибы (маринованные), зеленый горошек (консервированные), чеснок, зеленый лук, помидоры, петрушка (зелень), листья зеленый салат, сахар, перец, соль
раздел: Салаты из кролика
Салат из мяса кролика с зеленым горошком
кролик (мясо), перец сладкий, рис, горошек зелёный, масло растительное, уксус (3%), горчица, кинза (зелень), соль
раздел: Салаты из кролика
Салат из мяса кролика с солеными огурцами
кролик (отварной), картофель (отварной), огурцы солёные, петрушка (зелень), сметана, соль, перец
раздел: Салаты из кролика
Салат с кроликом «София»
кролик (филе), белый хлеб (кусочки), маринованный перец, сливочное масло, маслины, лук репчатый, петрушка (зелень), растительное масло, уксус, паприка, соль
раздел: Салаты из кролика
Сливочное ризотто с кроликом
рис (для ризотто), кролик, сливки (25%), бульон, пармезан, чеснок, смесь перцев, лавровый лист, масло сливочное
раздел: Ризотто
Патэ из крольчатины с изюмом, орехами и коньяком
кролик (филе), свинина (не жирная), куриная печень, изюм, фисташки, фундук, миндаль, сливки (33%), корица, мускатный орех, соль, смесь перцев, лук репчатый, коньяк, оливковое масло (для обжаривания).
раздел: Патэ
Фасолевый суп с кроликом
кролик, лук репчатый, перец сладкий (красный), цуккини, картофель, помидор, фасоль белая (консервированная), лавровый лист, соль, перец, шафран (в порошке), паприка, пири-пири или острый перчик, петрушка, чеснок, масло оливковое (для жарки), красное вино, чеснок, перец
раздел: Фасолевые супы, Супы из кролика
Испанский мясной соус с оливками
отвар (из-под жаркого из дичи, кролика или птицы), шерри вино (сухое), вода, лук-шалот, оливковое масло, сало, лук-порей, пшеничная мука, тимьян, лавровый лист, зеленые оливки, черные оливки, соль, перец
раздел: Красные соусы
Стифадо из кролика
кролик, лук репчатый (мелкий), чеснок, розмарин, оливковое масло, пряности, специи, белое вино, соль, перец, фисташки
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Кролик, запеченный в духовке с помидорами
кролик (мясо), лук репчатый, сметана, помидор, соль, перец, зелень
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Рагу из кролика с луком
кролик, соль, перец, мука, оливковое масло, лук репчатый, помидор, чеснок, лавровый лист, перец (зерна), гвоздика, корица (палочка), апельсиновый сок, петрушка (рубленая)
раздел: Рецепты из зайца и кролика, Рагу
Кролик, тушеный в сметане с розмарином и майораном
кролик, уксус, репчатый лук, чеснок, соль, перец, розмарин, майоран, масло сливочное, растительное масло, сметана, куриный бульон
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Кролик, запеченный в горшочке
кролик (филе), шпик (свиной), репчатый лук, черный хлеб (черствый), мука, красное вино сухое, соль, перец
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Тефтели из мяса кролика
кролик (мясо), яйцо (желток), рис (отварной), петрушка (зелень), лимон, соль, томатный сок, мука, лимон, сметана
раздел: Тефтели (мясные), Рецепты из зайца и кролика
реклама