Кролик, тушеный в сметане с розмарином и майораном
Для рецепта вам потребуется:
- кролик - 1 шт.
- уксус - 1 ст.л.
- репчатый лук - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- розмарин, майоран - по вкусу
- масло сливочное - 3 ст.л.
- растительное масло
- сметана - 250 мл
- куриный бульон - 500 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кролик, тушеный в сметане с розмарином и майораном необходимо...
Кролика разрезать на куски и залить водой, смешанной с уксусом, чтобы вода покрыла все мясо. Оставить в теплом месте на 30-40 минут. Затем воду слить, мясо обсушить. Выложить куски кролика в сковороду с разогретым сливочным и растительным маслом. Обжарить мясо со всех сторон, затем посолить, поперчить и посыпать травами.
Очищенный лук нарезать полукольцами и обжарить в сковороде до золотистого цвета. Чеснок очистить и продавить через пресс.
В казан или кастрюлю с толстым дном выложить половину мяса и залить половиной сметаны. Затем выложить сверху половину обжаренного лука и давленого чеснока. Затем повторить еще раз слои мяса, сметаны, лука и чеснока. Влить бульон и тушить на слабом огне около 1-1,5 часов.
Готового тушеного кролика выложить на блюдо и горячим подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
