Рецепты из мидий
Рецепты с мидиями для всех, кто хочет быть здоровым. Блюда с мидиями диетичные и полезны. В рецептах из мидий с фото на сайте используются и свежие, и замороженные мидии. Мидии - это съедобные моллюски. Съедобные части мидий - мускул с мантией и внутренности - богаты белком, в них достаточно жира и углеводов, поэтому блюда из мидий питательны. Если вы покупаете сырое мясо очищенных мидий, то его предварительно промывают, чтобы не осталось песка, после чего мясо варят или жарят. Запомните, что большое количество специй или соуса может испортить, точнее, забить вкус мидий. Мидии в ракушках готовятся в воде, в вине или в бульоне несколько минут, как только створки моллюсков откроются в кастрюле. Те ракушки, что не открылись нужно выбросить. Перед тем, как готовить, ракушки тщательно очищают от водорослей, затем кладут в миску с холодной водой, несколько раз промывают, чтобы избавиться от остатка песка. Готовые мидии есть нужно сразу после приготовления.
Сливочный из мидий и креветок с плавленым сырком
мидии, креветки, сырок плавленый, картофель, розмарин (сушеный), вода, соль, перец черный (молотый)
раздел: Супы из морепродуктов, Сырные супы
Густой томатный суп с лососем, тигровыми креветками и мидиями
лосось, креветки тигровые, мидии, бамия, капуста брокколи, сельдерей (стебель), фасоль стручковая (зеленая), перец болгарский, морковь, лук репчатый, перец чили, паста томатная, масло сливочное, мука пшеничная, масло оливковое, соус вустерский, соль
раздел: Томатные супы, Супы из морепродуктов, Рыбные супы
Суп из мидий с розмарином и чесноком
мидии (в ракушках), розмарин, чеснок, вино белое сухое, масло сливочное, куриный бульон, соль, перец черный (молотый)
раздел: Супы из морепродуктов
Тыквенный суп с белым вином и мидиями
масло сливочное, лук-шалот, мидии, вино белое сухое, тыква, соль, перец черный (молотый), петрушка
раздел: Супы из морепродуктов, Тыквенные супы
Картофельный крем-суп с мидиями
мидии (мелкие), лук репчатый, чеснок, сливочное масло, тимьян (веточек), черный перец, картофель, овощной бульон, соль, сливки (жирные), петрушка (мелко нарубленный)
раздел: Супы из морепродуктов, Картофельные супы, Суп-крем
Томатный суп с мидиями и базиликом
мидии (мясо), масло растительное, вино белое сухое, рис, помидоры (крупные), лук репчатый, сахар, соль, базилик, морковь, чеснок (толченый)
раздел: Томатные супы, Супы из морепродуктов
Сливочный суп из мидий с белым вином и рисом
рис (белый), вода, перец болгарский, мидии (очищенные вареные), соль, сливки (10%), лук репчатый (мелкий), вино столовое белое
раздел: Супы из морепродуктов, Рисовые супы
Холодный суп из мидий и креветок с карри
сливки (33%), мидии и креветки, соль, петрушка, сладкий перец, паста карри, сухое белое вино, лавровый лист, зеленый лук, тимьян, морковь, рыба (мелкая), сливочное масло, лук репчатый, чеснок, белый перец
раздел: Супы из морепродуктов, Холодные супы
Сливочный суп-пюре из авокадо с мятой и мидиями
мидии (замороженные), чеснок (крупный), сливки (10%), масло сливочное, мята (свежая), лук зеленый, сок и цедра, соль (морская), авокадо, бульон овощной (или вода)
раздел: Супы-пюре, Супы из морепродуктов
Рыбный бульон с мидиями, спаржей и водорослями комбу
зеленая спаржа, лимонная цедра (тертая), мидии (крупные), водоросли комбу, рыбный бульон, соль
раздел: Супы из морепродуктов
Сливочный суп с курицей и мидиями
мидии (в раковинах), курица (окорочок), вино белое сухое, морковь (резаная ломтиками), сливки (жирные), шафран (молотый), лук репчатый, лавровый лист, сельдерей (стебель), черный перец (горошек), лук-порей, мука кукурузная, соль, перец черный (молотый), сельдерей (зелень) для сервировки.
раздел: Супы из морепродуктов, Куриный суп
Суп из мидий с рисом, овощами и бадьяном
мидии, рис, морковь, лук репчатый, сок лимонный, сельдерей (корень), петрушка (корень), бадьян, лавровый лист, перец чёрный (молотый), соль
раздел: Супы из морепродуктов
Рыбный суп с мидиями и грибами
пикша (филе без шкурки и костей), рыба пикша (копченая, резаная кусочками), мидии (в раковинах), масло сливочное, лук репчатый (мелко резанный), чеснок (мелко рубленный), острый красный перец (очищенный от семена и мелко рубленный), сахар, соус табаско, мука, рыбный бульон, помидоры (мелко рубленные), грибы шампиньоны (мелко рубленные), молоко, соль, черный перец (молотый), петрушка, шнитт-лук (резаные)
раздел: Супы из морепродуктов, Грибные супы
Постный суп из креветок и мидий с фасолью
картофель, лук репчатый, морковь, томат-паста, фасоль, чернослив, грибы (замороженные), оливки, лимон, соль, сахар, перец (горошек), зелень, лавровый лист, мидии (замороженные), креветки
раздел: Супы из морепродуктов, Фасолевые супы
реклама