Пирог с инжиром и козьим сыром
Для рецепта вам потребуется:
- мука пшеничная - 200г
- соль - 1 щепотка
- масло сливочное - 100г
- яйцо (желток) - 1 шт.
- вода - 2 ст.л.
- масло оливковое - 1 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- тимьян (чабрец, богородская трава) - 2 ч.л.
- инжир - 4 шт.
- сыр - 100г
- сыр пармезан - 1 ст.л.
- сметана - 1/2 стакан
- яйцо - 1 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирог с инжиром и козьим сыром необходимо...
Разогрейте духовку до 200С. В миску положите муку, соль, сливочное масло и порубите ножом. В центре сделайте углубление, влейте желток, воду и замесите тесто. Тесто положите на разделочную доску, посыпанную мукой, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
Тесто раскатайте тонким слоем и положите в неглубокую форму для выпечки диаметром 23—25 см. Наколите вилкой и поставьте в холодильник на 20 минут.
Сначала выпекайте 10 минут, накрыв форму фольгой. Затем снимите фольгу и пеките еще 10—12 минут до подрумянивания.
Приготовьте начинку. Поджарьте на сковороде на оливковом масле лук, тимьян и фенхель. Нарежьте кусочками два инжира, положите в сковороду и снимите ее с огня. В миске хорошо разотрите козий сыр, пармезан, сметану и яйцо. В форму с тестом положите слой начинки с луком, а сверху — сырную смесь. Края пирога украсьте оставшимся инжиром.
Выпекайте 25 минут. Подавайте пирог теплым или холодным.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
