Холодные супы
Борщ холодный из молодой свеклы
молодая свекла с ботвой, свежие огурцы, яйцо, хлебный квас, сметана, зеленый лук, зелень укропа, петрушки, соль
Борщ щавелевый холодный
щавель, картофель, яйцо (вареное), сырое яйцо, сметана, молоко, свежий огурец, зеленый лук, зелень петрушки и укропа, соль
Ботвинья с огурцами и малосольной лососиной
огурцы, щавель, шпинат, молодая свекла с ботвой, зелень петрушки, эстрагона, кервеля, укропа и шалота, квас хлебный, кислые щи, хрен, зеленый лук, лимон
Суп холодный из соленых огурцов
кислое молоко, сметана, соленые огурцы, зеленый лук, укроп, яйцо, сахар
Ботвинья с огурцами
щавель, свежие огурцы, зеленый лук, укроп, горчица, соль, сахар, квас (лучше кислый)
Свекольник постный
сухие грибы, свекла (отваренная), картофель (отваренной), соленые огурцы, зеленый лук, укропа, тертый хрен, сахар, соль, перец черный молотый, квас
Ботвинья с рыбой
молодая крапива и щавель, растительное масло, хлебный квас, свежий огурец, пучок зеленого лука, укроп, хрен, сахар, соль, вареная рыба
Ботвинья по-монаcтырcки
щавель, шпинат, квас, лимон 1/2 часть плода, огурец, хрен, зелень укропа и петрушки, вареная или копченая рыба
Ботвинья с лебедой
молодая крапива (листья), лебеда, щавель, хлебный квас, тертый хрен, зеленый лук, укроп, свекла, отварная рыба
Суп из щавеля и свекольной ботвы
свекольная ботва, вода, щавель, огурцы свежие, редис, зеленый лук, укроп, соль
Ботвинья с креветками
креветки, шпинат, щавель, соль, сахар, хлебный квас, огурцы, зеленый лук
Холодный томатный суп с рыбой
томатный сок, зеленый лук (мелко нарезанный), яйцо (вкрутую) 1 шт., рыба, огурец, сметана, соль.
Холодный томатный суп
томатный сок (с мякотью), лук репчатый, сок, томатный соус, красный жгучий перец, сметана, листики эстрагона, крахмал
реклама