Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.4.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Мютаки шемахинские - рулетики с абрикосами по-азербайджански


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка
  • Техники: варка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста::
    • мука - 4 стакана
    • дрожжи - 20-30г
    • яйцо - 1 шт.
    • сахарная пудра - по вкусу
    • молоко - 1 стакан
    • сахар - 1/2 стакана
    • сливочное масло - 4 ст.л.
    • сливочное масло (для смазывания теста)
    • соль - 1/4 ч.л.
    для начинки::
    • абрикосовое пюре - 100г
    • сахар - 2 ст.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Мютаки шемахинские - рулетики с абрикосами по-азербайджански необходимо...

    Для теста в теплом молоке растворите дрожжи и перемешайте до полного растворения. Яйцо разотрите с солью и сахаром, смешайте с подготовленными дрожжами, всыпьте муку и замесите тесто. В конце замеса добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло и вымесите тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам и посуде (тесто не должно быть крутым).

    Готовое тесто слегка посыпьте мукой (или смажьте растительным маслом), накройте полотенцем и поместите в теплое место. Когда тесто поднимется, обомните его и дайте подойти еще раз.

    Подошедшее тесто раскатайте в пласт толщиной 4 - 5 мм и смажьте растопленным сливочным маслом. Затем разрежьте на кусочки в форме клина весом 30 - 32 г. На каждый из них положите по 1 ч. ложке абрикосной начинки и, начиная с широкого конца клина, где помещена начинка, заверните тесто, придавая ему форму трубочки. Затем ее концы слегка растяните.

    Уложите на сухой противень и смажьте растопленным сливочным маслом. Выпекайте в духовке 10 - 15 минут до светло-коричневого цвета при температуре 190-200С. Остывшие трубочки посыпьте сахарной пудрой.

    Для начинки абрикосное пюре поварите с сахаром до загустения и охладите.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование