Ассорти из нескольких овощных и мясных рагу - Бейайинету (Beyayinetu)
Для рецепта вам потребуется:
- инджера (готовая) - 8-10 шт.
- мисир ват (готовый) - 1 порция
- гомен ват (готовый) - 1 порция
- сиро ват (готовый) - 1 порция
- атакилт ват (готовый) - 1 порция
- доро ват (готовый, без мяса для вегетарианского варианта) - 1 порция
-
кинза свежая - пучок
-
перец чили свежий - 1 шт. (для украшения)
- лимон - 1/2 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ассорти из нескольких овощных и мясных рагу - Бейайинету (Beyayinetu) необходимо...
Приготовить все виды ват (рагу) по соответствующим рецептам (можно выбрать 4-5 видов на ваш вкус).
Инджеру выложить на большое блюдо в один слой - она будет служить «тарелкой».
На разные участки инджеры выложить порции каждого рагу отдельными горками.
Украсить свежей кинзой и колечками острого перца.
Подавать с дольками лимона - гости могут выдавить сок прямо на блюда.
Есть, отламывая кусочки инджеры и зачерпывая ими рагу.
Примечание: Бейайинету - это не отдельное блюдо, а ассорти из нескольких традиционных эфиопских рагу, подаваемых на инджере. Вы можете варьировать состав в зависимости от предпочтений: включать мясные и/или вегетарианские варианты.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
