Куриные крылышки на гриле

Куриные крылышки, замаринованные по этому рецепту, можно готовить и на шампурах, и на решетке гриль. Главное, выбрать подходящую температуру углей, чтобы мясо успело полностью приготовиться, но при этом корочка на крылышках была бы румяной, а не сгоревшей из-за присутствия в маринаде мёда.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта крылышек вам потребуется:

куриные крылышки - 1кг

для маринада:

томатная паста или кетчуп - 4 ст.л.
мед - 1 ч.л.
французская горчица (мягкая) - 1 ст. л.
соевый соус - 2 ст. л.
масло растительное - 2 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика.

Рецепт приготовления крылышек:

Куриные крылышки для шашлыка помыть, дать воде стечь и промокнуть бумажным полотенцем. Крылышки для шашлыка можно разрезать по суставу на части, а можно оставить целыми.

Мы выбрали второй вариант, отрезав только самый кончик крылышка, который может сгореть на мангале.

Приготовить маринад. Для этого в большой миске смешать томатную пасту (или кетчуп), мед, соевый соус, измельченный чеснок и растительное масло.

Примешать горчицу. Маринад для шашлыка готов.

Теперь можно добавить в миску с маринадом крылышки, перемешать, закрыть миску пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

Замаринованные крылышки уложить на решетку и готовить над хорошо прогоревшими углями мангала. Грилить, периодически поворачивая решетку, примерно 20-25 минут. Готовые куриные крылышки на решетке подавать со свежей зеленью, овощами и соусом по вкусу. Приятного аппетита!

2020-04-09