Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.1.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Фризийский сахарный хлеб с корицей


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка, холодильник
  • Техники: варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • молоко - 250 мл
    • дрожжи (сухие) - 7г
    • сахар (песок) - 1 ст.л.
    • сахар (рафинад) - 150г
    • сахар ванильный - 8 г
    • имбирь сироп - 3 ст.л.
    • соль - 1 ч.л.
    • яйцо - 1 шт.
    • масло сливочное - 50г
    • мука пшеничная - 500г
    • корица - 1 ч.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Фризийский сахарный хлеб с корицей необходимо...

    Если у вас нет готового имбирного сиропа, то его можно приготовить: натереть на мелкой терке кусочек свежего имбиря (3 см) и сварить в сиропе из 3 ст.л. сахара и 3 ст.л. воды. Остудить и процедить через ситечко.

    Для теста в теплое молоко добавить дрожжи, обычный и ванильный сахар, соль, чуть взбитое яйцо, имбирный сироп и размягченное сливочное масло. Добавить просеянную муку и вымесить очень мягкое тесто. Тесто собрать в ком, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40 минут.

    Для начинки сахар-рафинад измельчить на небольшие кусочки, добавить корицу. Форму для хлеба хорошо смазать маслом, обсыпать сахаром и убрать в холодильник.

    Тесто обмять и руками растянуть в прямоугольник, короткая сторона должна соответствовать длине формы для хлеба. По всей поверхности теста распределить рафинад с корицей, отложив несколько кусочков для украшения, и слегка вдавить его в тесто. Тесто свернуть в плотный рулет и уложить в форму швом вниз. Оставшимся рафинадом украсить верх хлеба. Оставить для расстойки на 15 минут, прикрыв полотенцем.

    Перед выпечкой хлеб смазать яйцом или подслащенным молоком и отправить в заранее разогретую до 180С духовку на 40-50 минут.

    Готовому фризийскому сладкому хлебу дать остыть в форме 10 минут, потом аккуратно вытряхнуть и дать полностью остыть. Нарезать хлеб ломтиками, когда он будет слегка теплым.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование