Сочни с творогом и черникой
![Сочни с творогом и черникой. Фотография рецепта Сочни с творогом и черникой. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sochnytvorchern/rec.jpg)
Для рецепта сочней вам потребуется:
- мука - 2 стакана
- сливочное масло - 50г
- сметана (жирность 25%) - 150г
- сахар - 3 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- ванилин - 1 щепотка
- творог (жирность 9%) - 200г
- сметана - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- черничное варенье - 3 ст.л.
Рецепт приготовления сочней:
![Фотографии рецепта Сочни с творогом и черникой, 01 Сочни с творогом и черникой, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sochnytvorchern/01.jpg)
В глубокую миску вылить яйцо и сахарный песок. Взбивайте яично-сахарную массу до того момента, пока она не превратиться в пышную пену и не увеличится в 2 раза. Добавьте сметану и масло. Взбейте до однородного состояния.
![Фотографии рецепта Сочни с творогом и черникой, 02 Сочни с творогом и черникой, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sochnytvorchern/02.jpg)
Просейте муку и всыпьте во взбитую массу.
![Фотографии рецепта Сочни с творогом и черникой, 03 Сочни с творогом и черникой, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sochnytvorchern/03.jpg)
Тщательно вымешивайте тесто (сперва это можно делать ложкой, а затем необходимо мять его руками, чтобы оно стало эластичным и воздушным). Уберите тесто в пакет и оставьте в покое на 20 минут.
![Фотографии рецепта Сочни с творогом и черникой, 04 Сочни с творогом и черникой, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sochnytvorchern/04.jpg)
Для начинки поместите в тарелку (или чашу) все ингредиенты, кроме варенья. Тщательно всё перемешайте.
![Фотографии рецепта Сочни с творогом и черникой, 05 Сочни с творогом и черникой, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sochnytvorchern/05.jpg)
Добавьте варенье. Снова всё перемешайте.
![Фотографии рецепта Сочни с творогом и черникой, 06 Сочни с творогом и черникой, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sochnytvorchern/06.jpg)
Раскатайте тесто до толщины 5 мм.
![Фотографии рецепта Сочни с творогом и черникой, 07 Сочни с творогом и черникой, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sochnytvorchern/07.jpg)
Вырежьте с помощью формочки небольшой круг и на одну из его половинок выложите начинку.
![Фотографии рецепта Сочни с творогом и черникой, 08 Сочни с творогом и черникой, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sochnytvorchern/08.jpg)
Затем накройте второй половинкой теста и слегка придавите. Поверхность сочней смажьте взбитым желтком.
![Фотографии рецепта Сочни с творогом и черникой, 09 Сочни с творогом и черникой, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sochnytvorchern/09.jpg)
Поставьте сочни в духовку и запекайте при 180С приблизительно 15 - 20 минут (это зависит от того, насколько золотистую поверхность вы хотите получить у сочней). Готовые сочни переложите с противня на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Сочни с творогом и черникой
реклама