Суп из тархони (Суп с мучной крупкой)
Для рецепта вам потребуется:
- мука пшеничная - 50г
- яйцо - 1/3 шт.
- вода - 10г
- соль (для теста) - по вкусу
- жир - 10г
- лук - 25г
- паприка, соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп из тархони (Суп с мучной крупкой) необходимо...
Тархони изготовляют из пресного крутого теста, приготовленного из муки, воды, яиц и соли. Замешенное тесто должно пролежать 20-30 мин (чтобы оно стало более эластичным), а затем небольшими хорошо вымешенными кусочками его протирать, продавливать на металлическое сито с отверстиями 3-4 мм. Полученные из теста шарики высушить на воздухе.
Затем в разогретый жир положить нарезанный лук, зелень петрушки, обжарить, добавить тархони и продолжать обжаривание, посыпая паприкой.
Все это погрузить в воду или бульон, посолить и варить до готовности.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
