Ньокки из манки с сыром
Для рецепта вам потребуется:
- вода - 1/2 л
- молоко - 1/2 л
- сливочное масло - 20г
- соль, белый перец - по вкусу
- манная крупа - 200г
- сыр пармезан - 2 ст.л.
- мускатный орех (свеженатертый) - по вкусу
- яйцо (желток) - 2 шт.
- сливочное масло - для смазывания формы
- эмментальский сыр (тертый) - 50-80г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ньокки из манки с сыром необходимо...
Воду и молоко вылить в большую кастрюлю, положить масло и соль и вскипятить. Всыпать манную крупу при постоянном помешивании и оставить набухать прим. на 10-12 мин на самом слабом огне, периодически помешивая, чтобы крупа не приставала ко дну.
Снять с огня. Добавить пармезан и пряности. Полученную массу остудить при частом помешивании.
После этого добавить яичный желток, выложить массу на мокрую деревянную доску и размазать толщиной ок. 1 см.
С помощью мокрого стаканчика вырезать ок. 20 круглых лепешек (ньокки).
Красиво разложить ньокки в форме для запеканки. Посыпать сыром и выпекать в соответствии с указаниями до светло-золотистого цвета.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
