Готовим.РУ Готовим.РУ


Салаты с майонезиком

Момо куриные с грибами


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудывание: сковорода
  • Техники: тушение, жарка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для начинки:
    • куриные грудки (без кожи и костей, мелко порубленные) - 2 шт.
    • грибы (шампиньоны) - 250г
    • репчатый лук - 2 шт.
    • кинза (зелень) - 1 маленький пучок
    • перец чили (свежий, очищенный от семян и перегородок, мелко нарезанный) - 1 шт.
    • имбирь (свежий, измельченный) - 1 ч.л.
    • чеснок (измельченный) - 2 зубчика

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Момо куриные с грибами необходимо...

    Приготовить тесто для момо: в большой миске смешать муку с солью, сделать в центре углубление и добавить примерно 1 стакан воды комнатной температуры. Вымешивать до образования грубого неоднородного теста. Переложить тесто на припудренную мукой доску и вымешивать 5-6 минут, пока оно не станет однородным, эластичным. Переложить тесто в миску, накрыть кухонным полотенцем и оставить на 30 или более минут при комнатной температуре.

    Для начинки разогреть в сковороде растительное масло, добавить лук, чеснок, имбирь. Обжаривать 5 секунд. Добавить остальные ингредиенты и тушить до готовности - примерно 10 минут. Снять сковороду с плиты и дать ей остыть.

    Стол посыпать мукой и раскатать тесто (толщиной 3мм). Формой для печенья вырезать кружки диаметром около 8 см.

    В центр каждого кружка положить по 1 столовой ложке начинки, края смочить водой и соединить, делая маленькие складочки (как на варениках), стараясь нижнюю часть момо делать плоской. Сверху по центру будет проходить полоска складок. Пока будете лепить момо, готовые экземпляры накройте полотенцем.

    Разогреть в сковороде растительное масло, выложить момо широкой стороной вниз, обжарить до корочки. После влить немного воды, накрыть крышкой и тушить до готовности момо. Подать к столу горячими с чатни или подходящим по вкусу соусом.

    источник: перевод gotovim.ru

    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование