Удмуртская кухня
Перепечи с грибами
Перепечи - удмуртское национальное блюдо. Выглядят как корзиночки-тарталетки. Я замесила тесто из смеси ржаной и пшеничной муки, а для начинки пожарила на сливочном масле свежие белые грибы и мелко нарезанным луком. Получилось очень вкусно, особенно...
раздел: Перепечи
Глазовский кулеш
говядина, бычий рубец, репчатый лук, крупа пшено, растительное масло, сало шпик, чеснок, лавровый лист, соль, черный перец (горошек)
раздел: Удмуртская кухня
Кабачки с бараниной
баранина, кабачки, крупа (ячневая, овсяная, перловая), репчатый лук, помидор, топленое масло, изюм, петрушка (зелень), лавровый лист, соль, перец
раздел: Удмуртская кухня, Рецепты из кабачков, Рецепты баранины
Плошня
соленые грибы, шпик, лук репчатый, мука, яйцо, сметана, рис, соль, перец
раздел: Удмуртская кухня
Кожы табань
мука гороховая, мука пшеничная, молоко, яйцо, соль, дрожжи, жир, масло конопляное
раздел: Удмуртская кухня
Табани с капустой
квашенная капуста, бульон, масло растительное, лук репчатый, яйцо, молоко
раздел: Удмуртская кухня
Виртырем (колбаски)
кровь, кишки, чеснок, крупа перловая, ячневая или гречневая, сало, бульон, специи, соль
раздел: Удмуртская кухня
Нугыли (суп)
мука ржаная или пшеничная, яйцо, горох, картофель, лук репчатый, морковь, петрушка (зелень), масло топленое, кости, мясо баранье, соль
раздел: Удмуртская кухня
Язык по-нылгински
язык, сыр, лук репчатый, грибы белые (свежие), масло сливочное, соус сметанный
раздел: Удмуртская кухня
Квас с грибами и солеными огурцами
свекла, грибы, соленые огурцы, укроп, лук зеленый, картофель, квас, сметана, соль
раздел: Удмуртская кухня, Хлебные квасы
Пресные пирожки с морковью (Ӵуж кушманэн кокрок)
морковь (нарезанная), масло, яйцо, соль или сахар
раздел: Удмуртская кухня, Пирожки овощные
Гороховое пюре с жареной рыбой
горох, вода, масло растительное, рыба, лук репчатый, соль, перец
раздел: Удмуртская кухня, Гороховые каши
Капуста, запеченная по-удмуртски
капуста белокочанная, сухари (молотые), масло, соль, яйцо, мука, молоко, соль
раздел: Удмуртская кухня
Пресные пирожки со свеклой (горд кушманэн кокрок)
свекла, солод или сахарный песок
раздел: Удмуртская кухня, Пирожки овощные
Зыретэн табань (табани с зыретом)
мука, сахар, соль, молоко, дрожжи, молоко, мука, яйцо, сливочное масло, соль.
раздел: Удмуртская кухня
Табань (лепешки из кислого теста)
мука, сахар, соль, дрожжи, растительное масло
раздел: Удмуртская кухня, Лепешки
Пельмени с редькой (кушманэн пельнянь)
редька, лук репчатый, сметана, соль, мука, вода, яйцо, соль
раздел: Пельмени, Удмуртская кухня
реклама
