Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 2.3.2024



Рецепты лепешек

Гастрономический фестиваль «Корюшка и Ко» во Владивостоке

Совсем скоро на Дальнем Востоке стартует пятый по счету гастрономический фестиваль «Корюшка и Ко». Уже 25 кулинарных заведений подали заявки на участие в этом мероприятии, которое продлится с 1 по 15 февраля.

Жители и гости ДФО смогут попробовать простую «жареху» из корюшки по единой цене – 150 рублей за 100 граммов, навагу, камбалу и минтай, а также авторские блюда на основе дальневосточной рыбы.

В этом году к участию в фестивале присоединились не только рестораны из Владивостока, но и Хабаровска, Петропавловска-Камчатского. Во время мероприятия Школа дальневосточной кухни приглашает всех научиться правильно и вкусно готовить зимнюю рыбу на мастер-классах «Корюшка – это по любви» и фиш-батлах «Камбала vs Палтус» под руководством шеф-поваров из столицы Приморья.

– Как и в предыдущие четыре года, миссия нашего фестиваля – поддерживать и развивать гастрономическую легенду Дальнего Востока, связанную с зимней рыбой. Как всегда, мы боремся с негативными стереотипами и меняем восприятие продукта. Например, многие люди еще с детства решили, что у них аллергия на навагу, потому что от нее чешутся губы, и вычеркнули ее из своего личного списка продуктов. Но ведь это потрясающе вкусная рыба, и если ее правильно обработать при приготовлении, у большинства людей ничего нигде чесаться не будет, – рассказала организатор фестиваля и основатель Школы дальневосточной кухни Татьяна Заречнева.

2023-01-18
источник: https://www.dv.kp.ru/

  ........
 

реклама

похожие статьи

В Великобритании упало потребление мяса и рыбы на фоне роста инфляции

Британцы покупают меньше мяса, рыбы и птицы, поскольку они стремятся сэкономить на фоне усугубляющегося кризиса и роста стоимости жизни, сообщает Reuters. Подробнее на meatinfo.ru: https://meatinfo.ru

Свыше 215 тонн рыбы и морепродуктов продали на фестивале «Рыбная неделя в Москве»

За 10 дней работы площадки фестиваля «Рыбная неделя в Москве» посетили 1,9 млн человек, на них реализовали более 215 тонн рыбы и морепродуктов, сообщил мэр столицы Сергей Собянин.

Фестиваль "РыбаFest" пройдет в Умбе впервые

Как рассказала глава администрации Терского района Наталия Самойленко, такое мероприятие - “РыбаFest” - пройдет в Умбе впервые. Хозяйка фестиваля Рыба будет заводить хороводы, поморские игрища, давать

В Израиле найдена рыба, которую пожарили на костре 800 тысяч лет назад

Международная команда ученых под руководством Тель-Авивского университета обнаружила на севере от Мертвого моря останки рыбы, которая подверглась термической обработке около 780 тысяч лет назад. Анали


Голосование