Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 27.2.2024



Рецепты лепешек

Археологи выяснили, какое вино пили в Древнем Риме

Александр Димитров

Археологи из Веронского университета в Италии и Варшавского университета в Польше выяснили, каким было на вкус и запах популярное вино в Древнем Риме. Исследование опубликовано в научном журнале Antiquity.

Исследователи изучили долиумы - большие глиняные кувшины, которыми римляне пользовались для хранения вин. Они имели овальную форму и были частично вкопаны в землю. По мнению ученых, форма сосудов и использование дрожжей придавали римскому вину пряный вкус и аромат поджаренного хлеба, грецких орехов и специй, напоминающих индийскую смесь карри.

Также они выяснили, что римляне чаще всего пили белое вино. Хотя античные виноделы использовали виноград вне зависимости от цвета вместе с кожурой, за счет чего напитки получались разных цветов - от прозрачно-белого до красновато-желтого, темно-красного и даже черного.

Археологи отметили, что свойства долиумов позволяли римлянам с помощью ферментации производить вина самых разных вкусов.

2024-02-07
источник: https://rg.ru/

  ........
 

реклама

похожие статьи

В Анапе отмечают Всемирный день винного туризма

В 2021 году анапская винодельня «Виноградники Гай-Кодзора» вошла в список лучших винодельческих предприятий мира, а винодельня гравитационного типа «Скалистый берег» получила признание в категории «пр

Россиянам назвали альтернативу европейским винам

Вместе с тем представитель Fort порекомендовала жителям России обратить внимание на армянские, турецкие, греческие и сербские вина. Последние, по словам специалиста, заметно дороже европейских аналого

Туристов на Кубани ждут «Недели вин Краснодарского края»

В мероприятии участвуют вина, произведенные из винограда, который вырастили на Кубани. В розничных торговых точках, супер- и гипермаркетах – партнерах акции – такие вина обозначат ценниками, воблерами

Первый винный фестиваль Европы Merano снова пройдет в Грузии

Merano Wine Festival впервые прошел в 1992 году в городе Мерано, в Южном Тироле (Италия). Это был первый винный фестиваль в Европе, который со временем стал ведущим событием не только в Италии, но и н


Голосование